Sekreti për të qetësuar në brendësi, i freskët në patate të jashtme greke mund të jetë i pakapshëm. Shije është pothuajse e drejtë me pjekje, por brendshme e butë me gëzof kanë tendencë të përfundojnë një mos-shkoni. Parboiling patate para pjekje jep cilësi të drejtë, por që hap shtesë mund të jetë një sherr. Por, duke shtuar ujë në pjekje - së bashku me një sasi të madhe të vajit të ullirit, lëng limoni dhe erëza - provon mashtrimin për patate të lehta dhe të shijshme.
Bëni një vakt: Shërbyer këto patate me një vakt të frymëzuar nga Mesdheu i peshkut të pjekur në skarë marinuar në një salcë me tym dhe të kryesuar me tzatziki , një salcë e shijshme e kastravecit të kosit. Filloni me disa mezze: mendoni se pita e pjekur me pite të freskët me humus si Hummus shtëpi , Baba Ghanoush , dhe Patëllxhan me patëllxhan vezullues me Mint dhe Feta . Për të shkuar me vakt, ofroni një sallatë klasike greke me salcë hudhër limoni , ose riff për traditën me një sallatë romine me domate të thata, pecans, dhe djathë feta . Brokoli avull ose asparagus do të ishin gjithashtu anët e mëdha. Për ëmbëlsirë, shërbeu arre ose bakllave fëstëkë dhe kafe të fortë.
A preferoni një menu të mishit? Patatet e limonit janë një plotësues i natyrshëm për shënimet e agrume në pulën e rosteve persiane . Përfitoni nga nxehtësia e furrës, ndërsa patatet janë pjekur dhe rrëshqisni në një tigan me kungull i njomë, patellxhan dhe speca të kuqë për të pjekur në të njëjtën kohë. Shërbyer me spinaq baby, trajtohen me një saute të shpejtë me vaj ulliri dhe hudhër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 deri në 2 kilogram patate ari të Yukonit (të shkurta dhe të prera në copa)
- 1/4 filxhan fllad shtrydhur lëng limoni (nga rreth 2 limon)
- 3 karafil të mëdhenj hudhër (peeled, prerë, dhe copëtuar imët)
- 1/3 copë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1/4 filxhan uji
- 1 lugë gjelle oregano të thata
- 1/4 lugë çaji deti ose kripë kosher
- Piper piper i zi terhiqet per shije
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 400 ° F. Vendosni patatet në një shtresë të vetme në një pjatë 9 x 13 x 2 inç të pjekjes.
2. Në një tas të vogël, lëvizni së bashku lëng limoni, hudhër, vaj ulliri, ujë dhe oregano. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Hidh përzierjen mbi patate dhe hedhje në pallto. Mbuloni enën me fletë metalike dhe piqni në furrën e nxehur për 25 minuta.
3. Tërhiqeni tiganin nga furra. Ngrini nxehtësinë në 425 gradë Farenheit.
Me kujdes hiqni fletë metalike (jini të kujdesshëm, pasi avulli mund të digjet). Kthejeni patatet me një lugë.
4. Kthejeni tiganin në furrë dhe të pjekni për 20 deri në 25 minuta më shumë, duke u kthyer herë pas here, ose derisa patatet të jenë të tenderuara brenda dhe të freskët dhe të thekur në pjesën e jashtme. Kalimi në një pjatë shërbyese. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 244 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 114 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |