Kjo viçi dhe merak Guinness është shumë lehtë për të bërë me disa proshutë, mish viçi, Guinness Stout dhe perime. Është merak i përsosur për të bërë në një ditë të ftohtë. Ose bëjeni për festën e Shën Patrikut tuaj. Guinness Stout shton aromë të guximshme për këtë merak të shëndetshëm të mishit. Përdorni pirun e rrumbullakët ose të ligët në këtë recetë.
Gëzoni merak me rrotullat e çrregullta ose biskota së bashku me një sallatë të hedhur dhe një gotë të fortë. Ose shërbejeni me këtë bukë klasike irlandeze sode . Përgatisni atë në fundjavë për një vakt të zënë të hënës. Receta bën rreth gjashtë servile bujare.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 feta trashë proshutë (diced)
- 2 kilogram mish viçi i mishit, raundi ose braktisja e ligët (prerë në kube 1 inç)
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 2 qepë të mëdha (copëtuar, rreth 2 deri në 3 gota)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 deri 3 gota karrota (diced ose feta)
- 1 1/2 gota Guinness stout
- 1 filxhan
- supë viçi
- 2 lugë
- paste domate
- 2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 fletë gji
- 1/2 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 2 deri 3 gota patate me dics
- 2 lugë majdanoz të freskët (copëtuar)
- Për shije: kripë dhe piper
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose furrë holandeze mbi ngrohjes mesatare, kuzhinier proshutë , duke u kthyer, derisa të lehtë browned.
- Në një qese për ruajtjen e ushqimit, kombinoni miellin, 1/2 lugë çaji kripë dhe piper. Shto kube viçi dhe hedh deri mirë veshura.
- Shtoni viçin dhe qepët në proshutë dhe vazhdoni të gatuani, duke u kthyer shpesh, derisa viçi dhe qepët të jenë ngjyrosur. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, për 1 minutë më shumë. Shto karrota, të fortë, dhe supë. Llokoçis në salcë domate dhe salcë Worcestershire. Shtojeni fletën e gjirit dhe nxirrni. Zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni, dhe gatuaj në një zierje të ulët për 1 1/2 deri 2 orë, ose derisa viçi është shumë i butë.
- Add trumzë dhe patate në përzierje viçi dhe të sjellë një çiban. Mbuloni, pakësoni nxehtësinë dhe ziejnë për rreth 30 minuta më shumë, ose derisa patatet të jenë të tenderit.
- Llokoçis në majdanoz dhe shtoni kripë dhe piper, për të shijuar. Cook për 5 minuta më gjatë.
- Shërbyer me rrotullat e çrregullta , biskota ose feta të bukës sode buke të freskët.
Të ngjashme: Rrushi i mishit shtëpi i mamës