Vendi fillestar i brinjëve të madh të Barbecue është rub. Këto receta buzë brinjë japin atë shije autentike Barbecue ndërsa duke sjellë nga më të brinjëve . Disa prej tyre janë me erëza të nxehta, disa të ëmbla, dhe disa të shijshme. Lexoni për të gjetur fërkimin e përsosur për brinjët tuaj.
01 nga 10
Fshi MustardëClaire Cohen Një fshikëz klasik me mustardë që me të vërtetë qëndron në mish. Ju mund të përdorni lloje të ndryshme të senatit në këtë recetë në mënyrë që të ndryshoni aromën e fshij.
02 nga 10
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images Në Kansas City, ata e njohin brinjën BBQ . Ky është recetë për fërkimin e Barbecue për brinjët tradicionale të Qytetit Kansas . Mbaro këto brinjë me një salcë të mirë Barbecue dhe ju do të keni një vakt fantastik.
03 nga 10
Memphis RubClaire Cohen Në Memphis, Rub është përbërësi më i rëndësishëm përveç mishit. Shpesh brinjëve u shërbehet vetëm me një fërkim dhe pa salcë. Kjo do të thotë që ky rubrikë Barbecue duhet të japë të gjithë aromën për të bërë Barbecue në stilin e Memfisit . Ky fshij fillon me një pjesë bujare të papriktave dhe pastaj ndërton një profil paksa me erëza, por patjetër të këndshme për t'ju ndihmuar të bëni më të madhe të Barbecue tuaj. Kjo rubër Memphis është veçanërisht e mirë në brinjë, por mund të përdoret në çdo mish të tymosur .
04 nga 10
Shpuar Rub RibDebbiSmirnoff / Getty Images Kjo është një fërkim i ëmbël dhe i këndshëm punon mirë në brinjët e derrit. Ju mund ta rregulloni nxehtësinë duke ndryshuar sasinë e cayenne.
05 nga 10
Memphis-Style Rib RubSabrina S. Baksh / Lidhur me BBQ Inc. Në Memphis, brinjë tradicionalisht shërbehen të thata. Kjo nuk do të thotë se mishi është i ashpër dhe i thatë, nuk ka vetëm një salcë Barbecue. Ky recetë tradicionale në Barbecue Memphis është baza e një rafte të madhe të brinjëve të derrit dhe një nga fërkimet më të njohura të brinjëve . Ju mund ta rregulloni nxehtësinë duke ndryshuar sasinë e cayenne.
06 nga 10
Porker's Rib SeasoningSabrina S. Baksh / Lidhur me BBQ, Inc Kjo rub është e përkryer për të gjitha llojet e mishit të derrit nëse është brinjë ose stomaku i stilit të derdhur derri. Një këshillë: Nëse aplikoni aromën e aromës shumë herët, para se të filloni të gatuani, kjo do të bëjë që mishi i derrit të zhvillojë një shije të ngjashme me proshutë dhe jo në një mënyrë të mirë. Pra, zbato këtë fshirje të drejtë para se derri hits duhanxhi.
07 nga 10
Rripi i brinjëve të viçitBrian Macdonald / Getty Images Ky rub kombinon shijen e ëmbël dhe të nxehtësisë. Ju mund të rregulloni nxehtësinë duke përdorur pluhur të butë ose të mesëm të djegës . Nëse vërtet dëshironi të bëni erëz atë, pastaj shtoni një lugë shtesë lugë çaji. Kjo është një fërkim i përsosur për brinjët e mëdha të mishit të BBQ .
08 nga 10
Shanset më të mira Rib RubAlison Miksch / Getty Images Kjo rub është "shanset më të mira" tuaj për të pirë duhan një grup të madh të brinjëve. Ky fshij i këndshëm do të shtojë shumë aromë pa e zvogëluar aromën natyrale të mishit.
09 nga 10
Chipotle Dry RubClaire Cohen Kjo rubër erëz ka shijen e madhe të specat chipotle . Vetëm sigurohuni që rub është terren i imët para se të përdorni atë dhe kjo do të shtojë shije të mahnitshme në brinjë tuaj.
10 nga 10
Derrkuc Hot Rib RubSabrina S. Baksh / Lidhur me BBQ, Inc Kjo është një fërkim shumë themelor , por është e nxehtë. Provoni të përdorni pluhur të mesëm ose të butë djegës për ta ulur pak.