Përbërësit kryesorë indian të 10 indekseve kryesore

Ka përbërës të caktuar që mund të gjenden në çdo kuzhinë të Karaibeve. Megjithatë, ekzistojnë variacione në varësi të ndikimit kulturor në vendet individuale. Për shembull, në Xhamajka, Guajana dhe Trinidadi dhe Tobago, një përbërës thelbësor do të ishte pluhur me kerri; për vendet e tjera, gjethet e gjirit dhe makarona e tharë janë një domosdoshmëri.

Lista e përbërësve të mëposhtëm, megjithatë, do të gjeni në të gjitha kuzhina indiane indiane pavarësisht nga përbërja e saj. Këto përbërës janë në krye të listës së blerjeve; këto janë përbërësit që i japin kuzhinës shijen e saj unike dhe sigurojnë çelësin e shumë ushqimeve ikonike të Indisë Perëndimore.

• 01 nga 10

  Erëza e gjelbër

  Ky është një përzierje e bimëve të freskëta, qepëve, hudhërve dhe specave të nxehta. Në varësi të vendit nga i cili jeni, erëzat e tokës, të tilla si karafil, pica dhe kanellë, shtohen në përzierje dhe i japin një aromë të veçantë. Kjo përzierje barishte përdoret për të prodhuar ushqim deti, shpezë dhe mish për tiganisje, pirgje, pjekje ose pjekje. Përdoret gjithashtu si një bazë, e thatë në vaj të nxehtë për të gatuar perime.

• 02 nga 10

  Hot Peppers

  Piper piper i skeletit është piper i zgjedhur kur gatuani kuzhinën e Karaibeve. Ata përdoren për të bërë salcat e famshme indiane indiane . Ndiqni këtë lidhje për të gjetur se si të kontrolloni nxehtësinë kur gatuani me skelet skocez.

• 03 nga 10

  limes

  Limes janë përdorur në kombinim me kripë për të larë / pastruar ushqim deti, mish dhe shpezë. Lëng limoni dhe kripë janë shtuar lehtë në përbërës, hedhur dhe shpëlarë tërësisht në ujë para përdorimit.

  Lëng i freskët i gëlqeres përdoret gjithashtu si bazë në turshi të caktuara. Në një ditë të nxehtë, kana e limonadës bëhen me lëng limoni të freskët të shtrydhur, ujë, sheqer dhe thelb i vaniljes.

• 04 nga 10

  Mish derri

  Bishtat e derrave të kripura dhe viçi i kripur përdoren për të shijeve të enëve dhe për të sezonin (kripën) e ushqimit. Mishi i kripës mund të përdoret në supave, stews dhe enët oriz. Mësoni si të gatuani me mish të kripur .

• 05 nga 10

  Bizele të thata dhe fasule

  Bizele pisha, fasulja, bizele e zeze dhe bizele te ndara verdhe dhe jeshile jane bishtajoret me te perdorura ne Karaibe qe flasin anglisht. Ato përdoren për të prodhuar oriz dhe bizele, bizele të zeza dhe enë me një tenxhere, si Pelau dhe Cook-up Rice.

• 06 nga 10

  oriz

  Rajs është një element kryesor dhe është gatuar çdo ditë. Ajo shërbehet si oriz dhe bizele ose gatuar qartë duke përdorur metodën e absorbimit ose duke e vluar dhe duke e lodhur atë. Oriz oriz me kokrriza të gjata dhe oriz të bardhë gjatë kokërr janë dy varietetet më të zakonshme të përdorura.

  Enët e Rajsit si Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Spanish Rice etj zakonisht bëjnë paraqitjet në tryezën e ngrënies gjatë fundjavave. Ne gjithashtu përdorim oriz për desserts .

• 07 nga 10

  coconuts

  Coconuts janë përdorur në të dy përgatitjet ëmbël dhe i këndshëm. Përdoren mishi i kokosit, si dhe qumështi (i shtrydhur) nga mishi i freskët i integruar. Dhe po, edhe uji i kokosit. Kokosit përdoren kryesisht në formën e tij të freskët.

• 08 nga 10

  Dispozitat tokësore

  Këto janë perime rrënjë tuba si kasapu (yucca), patate të ëmbla, eddo, dasheen dhe yams. Mësoni si të gatuani me këto perime rrënjët e Karaibeve . Ata janë të përzemërt dhe ushqyes.

• 09 nga 10

  cornmeal

  Qumështi i butë i tokës përdoret për të bërë enët e ëmbla dhe të këndshme. Cou-cou (misri i gatuar i ulët dhe i ngadalshëm me okra - mendoj polenta) dhe dumplings janë midis ofertave këndshëm, qull dhe conkies (një puding steamed) janë në mesin e ofertave të ëmbël.

• 10 nga 10

  Cubes Bouillon

  Në vend të një stoku të lëngshëm, kube me buzët përdoren për të shijuar shumicën e enëve kur gatuhen, nëse është një merak, një salcë, supë ose oriz dhe bizele.