Bizele dhe lakra të ndara, ose kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) në polonisht, është një pjatë tradicionale në wigilia , darkë e Krishtlindjeve, e njohur edhe si Darka e Yjeve.
Lakra të freskëta të copëtuara, lakër turshi dhe një pure e bizele të zeza të gatuar të gatuar janë të kombinuara për të bërë këtë gjellë të trashë, pak të errët.
Ndërsa wigilia është një vakt i mishit, kjo pjatë, e cila është po aq një niseshtesë si një perime, gjithashtu mund të shërbehet me një garniturë të çrregullimeve të derrit të njohur si skwarki ose proshutë të skuqur nëse nuk jeni duke agjëruar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qershi bizele të thata të thata të ndara (të shpuara dhe të drenazhuara)
- 3 gota me ujë të valë
- 1 lakër kokë e vogël (copëtuar)
- 1-cigare lakër turshi (i papërmbajtur ose drenazhuar, nëse dëshiron, duke rezervuar disa nga lëngët kraut)
- 3 gota ujë
- 1 qepë (gjobë copëtuar)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Kripë dhe piper i zi për shije
- Proshutë 1/2 pound (copëtuar)
Si ta Bëni
- Kombino bizele dhe ujë të vluar në një tigan të vogël.
- Sillni një vlim në mes të nxehtësisë mesatare dhe vazhdoni të valë 2 minuta. Hiq nga nxehtësia. Mbulo dhe lëreni 30 minuta.
- Sillni sërish një çiban. Zvogëloni nxehtësinë në zierje, mbuloni dhe gatuajini 20 minuta, ose derisa të zihet në një purtekë, duke shtuar më shumë ujë nëse është e nevojshme. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Ndërkohë, në një tenxhere të madhe ose në një furrë holandeze, vendin e copëtuar lakër, lakër turshi dhe 3 gota uji. Sillni një çiban. Zvogëloni nxehtësinë në zierje, mbuloni dhe përgatitni 1 orë.
- Ndërsa lakra është gatim, qepë sauté në gjalpë derisa kafe të artë, por jo të djegur. Le menjane.
- Shto bizele të gatuara në përzierje me lakër. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Shtoni pak lëng kraut ose supë bimore nëse është shumë e thatë.
- Shtoni qepë të skuqura dhe përziejeni mirë. Nxehtësia deri ngrohtë të gjithë dhe për të shërbyer.
Shënim: Opsionale, qep me salcë me proshutë të copëtuar, duke mos lënë gjalpë, derisa proshutari është i gatuar, por jo i pjekur. Shtoni në lakër me bizele të gatuara.
Më shumë enët e lakrës polake
Recetë të buta të kuq të lakër : Kjo është një pjatë e lehtë për të bërë sidomos nëse keni një përpunues të ushqimit. Ajo ka shijen e ëmbël-acid polakët e duan.
Lakra, mish dhe petë Recipe : Kjo është një rehati-ushqim tavë e rendit më të lartë të bërë me derri terren, lakër dhe petë vezë në salcë salcë kosi.
Receta e lakrës-Bacon-Potato Casserole : Ja një tjetër ushqim i përzemërt ushqimor që gatuhet në furrë dhe sportive një djathë, me shije të ftohtë.
Recetë lakër lakër : Kjo merr në polonisht goląbki merr pazar nga mbushje dhe kodrina gjethe individuale lakër. Në vend të kësaj, lakra të copëtuar, mish dhe domate të merrni komod në një tavë që është pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 362 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 52 mg |
| sodium | 938 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 22 g |