01 nga 09
Recipes Ju Mund të Mësoni në Shkollën Kuzhinë
Mësoni se si të gatuani ushqim me të vërtetë të mirë kërkon një vështrim në recetat më themelore. Ka shumë sekrete në artet e kuzhinës që kuzhinierët mësojnë në shkollë dhe shpesh aplikohen për ushqimet më të thjeshta.
Si të përzierni veshjet, të përgatitni një biftek të përsosur dhe të bëni oriz të madh - këto janë të gjitha gjërat që mund të mësoni në shkollën e kuzhinës. Edhe nëse mendoni se i keni këto gozhdime, disa këshilla dhe truket do t'ju bëjnë të rishqyroni atë që dini. Një gjë që mëson në kuzhinë është se kurrë nuk e ndalon të mësosh.
02 nga 09
Përgatitjet themelore janë një domosdoshmëri
Sauces dhe dressings janë mjaft shpesh çelësat për ushqim të madh. Nëse ju mund të kuptoni se si të bëni një vinaigrette të madhe, ju do të kuptoni elementet dhe kërkesat që shkojnë në veshjet e tjera. Kjo është shkolla e kuzhinës 101 dhe ju mund të merrni këtë recetë vinaigrette në çfarëdo drejtimi që ju pëlqen pasi të njihni hollësitë finer.
03 nga 09
Mëso Si të Gatuaj Rajs Pilaf dhe Risotto
Shumë kuzhinierë pajtohen se një pjatë orizi bazë është një nga gjërat më të vështira për t'u zotëruar në kuzhinë. Duket mjaft e thjeshtë, por është shumë e lehtë për të kaluar ose poshtë të përgatisë orizin tuaj. Ndërsa kjo mund të jetë e ngrënshme, nuk do të jetë shenja e një kuzhinier të vërtetë.
Risotto është një nga enët më të vështira të orizit për kuzhinierët e rinj dhe ka një metodë tradicionale si dhe një shkurtore që përdoret në shumë restorante. Për të filluar, duhet të mësosh 'rrugën e drejtë', e cila merr më shumë kohë, por ia vlen.
Rajs pilaf është pak më e lehtë, por ka disa truket për këtë gjellë të orizit me aromë të lehtë që duhet të dini. Më e rëndësishmja është zgjedhja juaj në tigan sepse duhet të jetë e denjë për të dy stovetop dhe furrë.
04 nga 09
The Essentials of Ratatouille
Ju do të merrni një shumë praktikë të shëndoshë perime ndërsa mësoni të bëni ratatouille. Katër, pesë ose më shumë perime mund të shkojnë në këtë pjatë dhe ka shumë drejtime që mund ta merrni. Është e domosdoshme për të mësuar se si të shijoni me kujdes veggies, një aftësi që do ta përdorni vazhdimisht.
05 nga 09
Elementet e një supë të pastër
Supave me bazë krem janë thelbësore në çdo repertor të kokës dhe, përsëri, ka disa truket që do t'ju ndihmojnë së bashku. Kjo patate e lehte dhe patate e lehte do t'ju drejtoje neper bazat e pergatitjes se perimeve, pasting ato ne nje blender dhe duke e perfunduar me sasine perfekte te ererjes.
06 nga 09
Thjeshtësia e pulave të gatimit
Pule është një mish i ndërlikuar për të gatuar dhe më shumë praktikë që fitoni me të, aq më mirë. Është shumë e lehtë të nënçmohet ose të kapërcehet dhe as nuk është një rezultat i dëshirueshëm.
Chicken Marengo është një recetë klasike franceze që është një hyrje ideale sepse përdor fileta të hollë të gjirit të pulës. Është gjithashtu e shijshme kështu që mund të korrni përfitimet e eksperimenteve tuaja.
07 nga 09
Hapat për tiganisjen e biftekit të përsosur
Shumë kuzhinier të shtëpive betohen se mund të bëjnë një biftek të përsosur, është një çështje krenarie. Megjithatë, të njëjtët njerëz do të shkojnë në një restorant për një biftek të madh sepse chefët e kanë studiuar këtë mish dhe kanë mësuar se si ta përsosin me të vërtetë.
Jo vetëm do të gjeni këshilla për të pjekur në skarë një biftë të madhe me këtë recetë, por do të mësoni për gjalpë të përbërë, e cila është një tjetër shkollë e kuzhinës esenciale. Gjatë trajnimit tuaj të biftekëve, jepni gjithashtu një salcë të Bearnaise. Një kuzhinier i madh kurrë nuk mund të ketë sauza shumë në arsenalin e tyre.
08 nga 09
Mund të bësh creme Brulee?
Ah, creme brulee. Kjo është një lëndë shkollore e kuzhinës dhe mjaft kënaqësi për të bërë, sepse ju merrni për të luajtur me një pishtar. Megjithëse kjo pjatë e kripës është e lehtë, është gjithashtu e lehtë për të bllokuar atë dhe kuzhinierët e tjerë do të jenë shumë kritikë për çdo brulee creme vënë para tyre. Bëni vetes një nder dhe mësoni se si ta bëni këtë me përsosmëri.
09 nga 09
Sekreti për të korrur byrek me byrek
Ne nuk kemi diskutuar për mallrat e pjekur, sepse kjo është një temë krejtësisht e veçantë e bisedës. Megjithatë, ajo do t'i shërbejë çdo kuzhinieri-në-trajnim të mirë për të mësuar se si të bëjnë një kore bazë byrek. Ka shumë shkencë që shkon në të, me qëllim që të krijohet një kore e pjekur ose e njomë për enët e ndryshme.
Edhe nëse nuk do të piqni një byrek të ëmbël, ky tutorial do të ofrojë këshilla të vlefshme për çdo enë me gotë të shijshme që bëni në të ardhmen.