Kjo dip anije djathi Gruyere është një meze klasike me shumë ndryshime. Ky recetë është i thjeshtë dhe i shpejtë dhe lejon që aroma e pasur e djathit të Gruyere të shkëlqejë. Zhytja është më e lehtë se disa, me pak majonezë që e peshojnë atë.
Konserva vs Jarred Artichoke Hearts
Përdorni një markë të zemrave artichoke që keni provuar dhe pëlqeni për këtë recetë. Ndonjëherë, zemrat e artizanit të konservuar mund të kenë një shije metalike dhe cilësi mund të jetë i butë, kështu që ne preferojmë që të rrinë me zemrat e artichokës të shitur në kavanoza qelqi.
Zemrat artiçkë me yndyrë shiten si të thjeshtë ashtu edhe marinuar. Ne preferojmë artizanët e thjeshtë, pasi zemrat e artisit të marinuar mund të kenë një shije të mprehur të uthullës dhe ne jo gjithmonë i duam shtesat e shtuara. Nëse ju mund të gjeni vetëm zemrat e artisit të marinuar, ato mund të shpëlarë me ujë për të hequr disa nga flavors uthull.
Zemrat e artichokës së ngrirë mund të jenë gjithashtu një opsion i mirë, sidomos për zhytjet si kjo. Zemrat e artichokës së ngrirë mund të jenë të butë kur të shkrirë, por kjo nuk ka rëndësi sa herë që ata janë copëtuar në një ulje të ngrohtë si kjo.
Gruyere Zëvendësime
Në vend të Gruyere, mund të përdoren lloje të tjera të djathrave të ngjashëm. Provoni Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta ose një lloj tjetër të djathit Alpine . Parmigiano-Reggiano është gjithashtu një mundësi e mirë. Ose, në vend që të përdorni vetëm një djath, provoni krehjen e disa llojeve të ndryshme të djathit.
Variacionet e Dip Dip
Kjo dip dip mund të ndryshohet duke shtuar përbërës shtesë. Provo të shtosh:
- Më shumë majonezë, për një ulje më të pasur
- Tapenade ulliri
- Piper feta jalapeno
- Spinaq i ngrirë, i shkrirë i copëtuar (shtrydhni sa më shumë lagështi të jetë e mundur)
- Proshutë të copëtuar ose proshutë gatuar
- Hudhra e copëtuar imët
- Qepë të gjelbra të copëtuara
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1- 14 oz. mund ose jar artichoke zemrat mbushur në ujë, drenazhuar
- 1/4 filxhan kos të thjeshtë grek ose salcë kosi (të ulët ose jo-yndyrë mund të përdoret, por yndyrë të plotë yndyrë të mirë)
- 1 tbsp. majonezë
- vizë lidhëse
- spec i kuq
- 1 filxhan i integruar
- Gruyere djathë, ndarë
- Opsionale: 1 lugë gjelle copëtuar imët
- basil të freskët ose
- majdanoz
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Pulsi zemrat artichoke në një procesor ushqim për të thyer ato deri në copa të vogla, rreth 20 sekonda.
- Shto kos / salcë kosi, majonezë, piper kajsi dhe 3/4 filxhan Gruyere djathë. Pulsi disa sekonda derisa të përzihet.
- Brace në një gjellë pjekje dhe piqem 20 minuta, të zbuluara, deri ngrohtë përmes dhe pak flluska.
- Sasi e mbetur 1/4 copë djathë të integruar në krye dhe bimët e freskëta (nëse përdorni) dhe vendoseni nën broilerin për 1 deri në 2 minuta.
- Shërben ngrohtë ose në temperaturë dhome me feta bukë të copëtuar. Mundohuni të fërkoni bukën me vaj ulliri dhe ta thajni së pari në furrë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 213 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 55 mg |
| sodium | 262 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 11 g |