Wontons mund të jenë të përgatitur para kohe deri në fazën e gatimit dhe të ngrirë ose të ngrirë. Sillni wontons përsëri në temperaturën e dhomës para se të thellë-tiganisje.
Jep rreth 48 wontons
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4
- kërpudha të zeza (të thara)
- 1 fletë bok choy
- 1 qepë e gjelbër
- 1 fetë xhenxhefil
- 1/2 mish derri tokë
- 1 lugë gjelle
- salcë soje e errët
- 1 lugë çaji vaj susam
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 majë kripë
- 1 vezë (rrahur lehtë)
- 3 gota vaj (për tigan të thellë ose sipas nevojës)
- 4 8
- wonton wrappers (ose sipas nevojës)
Si ta Bëni
1. Fshij çdo të poshtër nga kërpudhat. Thith në ujë të ngrohtë derisa zbutur (20 deri në 30 minuta). Shtrydhni ujin e tepërt dhe pres. Lani dhe thërrini gjethet bok choy. Lahet dhe zare qepën e gjelbër. Hidhni xhenxhefil derisa të keni 1/2 lugë çaji.
2. Në një tas të mesëm, kombinoni derr tokën me salcë soje të errët, vajin e susamit, sheqerin dhe kripën. Shtoni vezën lehtë të rrahur dhe perimet. Kjo është mbushja e wonton.
3. Nxehtësia e naftës në 375 gradë Fahrenheit. Ndërkohë që nafta është ngrohur, përgatitni wontons. Vendosni një mbështjellës wonton para jush. Vendosni një lugë çaji të mbushjes në mes. Ngrini lart në mënyrë që të ngjan me kapakun e një infermiere, duke i veshur skajet për të vulosur (nëse nuk keni bërë më parë wontons, shih udhëzimet e foto për mbushjen e wontons ).
4. Shtoni fijet e fituara në vaj të nxehtë, disa në një kohë, duke i rrëshqitur me kujdes. Skuqini thellësisht skuqet në tufa derisa të jenë kafe ngjyrë kafe të artë, duke u kthyer për të siguruar që ato të ngjiten në mënyrë të barabartë. Drain on towels letër ose një raft tempura nëse keni një të tillë. Ashtu si me rrotullat e vezëve , wontons duhet të shërbehet sa më shpejt që të jetë e mundur, për të siguruar që ata të mbeten crispy. Shërbyer me salcë ëmbël dhe i lagësht ose uthull verë të kuqe .