Nevados i quajtur edhe nevaditos , që do të thotë "malet e mbuluara me borë", janë me vend të quajtur biskota nga Spanja. Këto biskota tradicionale me borë të bardhë janë të mbuluara me sheqer pluhur dhe janë të njohura në Krishtlindje në Spanjë.
Nevados janë shumë të pasur dhe të pjekur, cookies me bazë shkurtimi. Ata janë shumë të lehtë për t'u bërë dhe nuk janë tepër të ëmbël. Më mirë akoma, të gjithë përbërësit janë ndoshta në kabinetet tuaja të kuzhinës. Së pari, miell, shkurtim, verë të bardhë dhe kripë janë të përziera së bashku, pastaj frigorifer për një orë. Pastaj, brumë është mbështjellë në një trashësi prej rreth një gjysmë inç. Pastaj, brumë është prerë në forma me një prestar cookie dhe pjekur. Pas biskotave të ftohur, ata janë të pastruar në sheqer pluhur derisa të mbulohen plotësisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 1/2 gota (600 gramë) miell me qëllim
- 1 1/2 gota (300 gram) perime
- shkurtim
- 2/3 filxhan (100 ml) të bardhë
- verë
- 1/2 kripë kripë
- Për Veshje:
- 1/2 filxhan
- sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Mjeroni miellin, shkurtimin, verën e bardhë dhe kripën në një tas të madh gotë ose përzierje qeramike. Mix përbërësit së bashku duke përdorur një mikser elektrik në shpejtësi të mesme. Nëse brumi bëhet shumë i thatë dhe i ndezur për të përdorur përzierësin elektrik, përfundoni përzierjen duke përzier me duart tuaja. Nëse brumi nuk do të lidhë së bashku, spërkat një gotë me verë mbi brumë dhe vazhdoni ta gatuani atë. Brumë formë në një top të madh në tas.
- Mbuloni fortesën me mbyllje plastike dhe ftoheni për të paktën 1 orë.
- Hiqeni brumin dhe vendosni në letër të dyllit. Rrokullisni duke përdorur një kunj të rrotullimit në një trashësi prej përafërsisht 1/3 deri në 1/2-inç.
- Pritini brumë duke përdorur çdo formë, hapëse të vogla cookie. (Nëse hapëse cookie nuk janë në dispozicion, përdorni një gotë të vogël.) Pastaj, vendosni me kujdes në një fletë cookie ose pjekje guri.
- Piqni në raft qendrën e furrës në 340 ° F (170 ° C) gradë për rreth 50 minuta. Kontrolloni dinjitetin e biskotave pas 40 minutash. Ata duhet të jenë me ngjyrë të kuqe, të zbehtë dhe të lehtë.
- Hiqni cookies nga furra, dhe me kujdes të lëvizin ato në një raft ftohës duke përdorur një shpatull. Lejoni që të ftohen për rreth 10 minuta.
- Vendos sheqer pluhur në një tas të vogël. Pastaj, me kujdes rrokullisni çdo nevado individualisht në sheqer pluhur derisa të mbulohet plotësisht në të gjitha anët. Transferimi në një pjatë për të shërbyer.
Nëse cookies nuk konsumohen menjëherë, ruani ato në një enë të mbyllur fort në një vend të freskët.
Cookies dhe pasta më tradicionale spanjolle
- Spanjisht Perrunillas Cookie Recipe
- Recetë Mantecados - Torta Tradicionale Spanjolle
- Recetë Polvorones - Cookies Almond
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Recetë e Corbatas de Unquera Pastries
- Casadielles ose Bollinas de Nuez Recipe - Bollinas e mbushur me arrë spanjolle
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 117 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 86 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |