Ky recetë për perimet e pjekura të dimrit është një pjatë perfekte për mish të pjekur ose pulave .
Ju mund të shtoni ose zëvendësoni sende të tjera, si qepë të kuqe, patate të ëmbla, rutabagas, dhe më shumë, sipas preferencës tuaj ose asaj që është në dispozicion.
Sigurohuni që të shkurtoni të gjitha perimet në të njëjtën madhësi për gatim madje. Gjithashtu e bën gjellën e përfunduar të duket më e bukur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 karota të mesme, peeled
- 1 medium
- rrënjë selino , peeled (ose 1 selino bunch, shkurtohet)
- 2 turnips mesatar, peeled
- 2 mesatare
- parsnips , peeled
- 6 patate të vogla të reja, të mbuluara (shih shënimin)
- 1
- kungull butternut mesatar , peeled dhe fara hequr
- 8-10
- shallots , peeled
- 1 tërë hudhër llambë, karafil ndarë dhe peeled
- ½ filxhan vaj ulliri
- 1 bunch
- trumzë të freskët ose rozmarinë
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën tuaj në 375 ° F.
- Tërhiqni gjethet e vogla të barishte të freskëta derisa të keni rreth një lugë gjelle prej tyre. Mbani ato mënjanë së bashku me një numër të vogël të tëra të lulëzuara të bimëve.
- Pritini karrota, turnips, parsnips, patate, kunguj, dhe selino (ose rrënjë selino) në copa rreth 1 inç. Prerja e perimeve me madhësi të njëjtë ndihmon që ata të gatuhen në mënyrë të barabartë.
- Transferoni perimet e prera, së bashku me shallots dhe hudhër, në një pan të mëdha pjekje. Ngroheni me vaj ulliri, sezoni me kripë Kosher dhe piper i zi, spërkat me gjethe barishte dhe hedhje për të kombinuar. Vendi të gjitha yndyrat barishte në tigan me veggies.
- Rrini për 45 minuta ose derisa perimet të jenë të buta të buta dhe të butë, por jo shumë të butë.
- Hiqni të gjithë sprigs barishte nga pan dhe le të perimeve të ftohtë për 5-10 minuta para se të shërbejnë.
SHËNIM: Ju mund të përdorni çdo patate të përdredhur ose madje edhe ari Yukon , të cilat janë në mes të rrugës midis niseshtesë dhe lyerjes. Nëse përdorni patate të kuqe, mos i hiqni ato para se të prerë ato.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 201 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 78 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 2 g |