Kjo recetë për supë të ftohtë të panxharit lituanez ose šaltibarščiai është bërë me dhallë, salcë kosi, vezë të pjekura, kastravecë dhe kopër. Është freskuese në një ditë të nxehtë.
Kjo recetë lehtë mund të dyfishohet. Dhe një kavanoz 14-ons i panxharëve të prera ose të copëtuara mund të zëvendësohet me panxhar të freskët .
Krahasoni këtë me recetë polake të supë me kastravec të ftohtë . Këtu janë më shumë receta panxhari .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile e skuqur dhe gatuar panxhar të kuq (rezervoni lëngun gatim)
- 2 tranguj të mesëm, peeled, seeded dhe prerë në copa 1/2-inch
- 2 vezë të nxehta të nxehta
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 qepë të gjelbra, të prera dhe të feta
- 1 filxhan krem kosi
- 4 gota dhallë
- Kripë për shije
- Piper për shije
- Garniturë: kopër e copëtuar e freskët
Si ta Bëni
- Ndërsa panxharët po gatuajnë, copëtojeni kastravecat dhe qepët dhe bardhët e vezëve.
- Un një tas të vogël, copë yolks vezë me 1/4 lugë çaji kripë, kombinohen me qepë të gjelbër feta, dhe rezervë.
- Kur panxharët janë të butë, hiqni ato nga lëngu i gatimit (rezervoni lëngun gatim) dhe ftojeni në frigorifer për të paktën 1 orë. Kur të ftohtë, grate panët coarsely.
- Gatojeni lëngjen e panxharit dhe kthejeni atë në tenxhere. Shto krem kosi dhe dhallë, përzier mirë.
- Përzihet në panxhar të integruar, tranguj të copëtuar, të bardhë të vezëve të copëtuar, dhe përzierje e majdanozit me gjelbërim të gjelbër. Llokoçis derisa të përzihet mirë. Rregulloni seasonings.
- Hidheni në një enë dhe ftohni derisa të ftoheni mirë. Shijoni përsëri për seasonings dhe rregulloni nëse është e nevojshme. Shërbejeni në një tas të ftohtë ose në xhami, në krye me kopër të copëtuar.
Më shumë Etje-Shuarje Soups Ftohtë
- Receta me supë me krunde bullgare : E njohur si tarator , kjo supë është bërë me kos, arra, tranguj dhe kopër . Është një ofertë verore freskuese pa gatim që gjithashtu mund të lihet më e trashë dhe shërbeu si një rënie e lehtë.
- Reçetë hungareze të supë me piper të freskët : Kjo mund të jetë një ëmbëlsues i ëmbël, por shpesh shërbehet si ëmbëlsirë. Me përjashtim të shurupit të sheqerit, kjo është një supë pa gatuaj. Verë dhe raki japin një goditje të mirë. Për të kursyer kohë, përdorni pjeshkë të konservuara.
- Shalqi Gazpacho Soup Recipe : Ky recetë pa-kuzhinier është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë shpenzimet e përditshme të pemëve dhe perimeve. Është e përkryer për ushqimet e verës kur nuk dëshiron të ngrohesh në kuzhinë.
- Krem hungarez i recetës së supës së gjelbër të gjelbërt : E njohur si supë zildbabë teifeles në hungarisht, kjo supë mund të hahet e nxehtë ose e ftohtë. Sido që të jetë, është një përdorim i këndshëm i mirësisë së verës së fasuleve të gjelbra. Ju mund ta bëni atë me fasule të freskëta në çdo kohë të vitit, por ka diçka të veçantë për prodhimin e verës.
- Receta me supë me qershi hungareze : Kjo supë e ftohtë është një gjellë kombëtare e Hungarisë dhe e bërë me qershi të kuqërremë të errët të kuqërremë Morello, por çdo qershi me gjalpë, si qershi Montmorency , do të punojë në një majë, për aq kohë sa ata janë të freskëta ose të paktën të ngrira (mos e përdorni të konservuar). Dhe mos përdorni kurrë një qershi të ëmbël Bing.