11 receta më të mira kineze për dimër

Asgjë nuk mund një tavë ngrohëse ose një pjatë me merak, sapo të mbajë dimri. Këtu janë disa nga recetat e mia të preferuara të dimrit kinez, nga pulat e soje me salcë soje (pule të gatuar me kuqe) për të ngrënë dhe një merak me mish viçi me perime kineze.

• 01 nga 11

  Soje salcë pule (kuq gatuar pule)

  Ky është një shembull i gatimit të kuq, ku mishi ose shpendët zieren në salcë soje të errët, duke dhënë një ngjyrë të kuqërremtë. Pule gatuar në këtë metodë është shumë lëng, me mish që vjen lehtësisht jashtë kockave. Salcë e pasur mund të përdoret përsëri herën tjetër kur përgatisni pulën e salcës së soje ose enët e kuqe të gatuara - me kalimin e kohës, salcë bëhet edhe më e pasur dhe ka një aromë më të plotë.

• 02 nga 11

  Fasule jeshile kineze

  Kjo gjellë popullore e gjetur është një element kryesor në bufe të restoranteve kineze. Sekreti për të bërë fasule jeshile kineze është një teknikë gatimi e quajtur "tiganisje e thatë" ( gan bian ); tiganisjen e fasuleve të gjelbra derisa lëkura fillon të "mbush" dhe të kthehet në kafe. Kjo e bën fasule më të butë dhe më pak të grimcuar.

• 03 nga 11

  Basic Congee

  Congee, gjithashtu i quajtur edhe hile, është pjatë klasike e mëngjesit aziatike. Kjo është një recetë bazë për congee që ju mund të shtoni për të dëshiruar - ka disa sugjerime të përfshira në recetë.

• 04 nga 11

  Shefat e luanit të kokës

  Kjo është një pjatë e famshme e tavanit nga Kina lindore, duke paraqitur qepë të tepërt të derrit për të përfaqësuar luanin dhe zarzavate kineze për të përfaqësuar mane të luanit. Tradicionalisht kërmijtë e kokës së luanit do të gatoheshin në një enë prej balte të rërës. Në këtë recetë, qofte janë bërë në një wok, por ato gjithashtu mund të gatuhen në një furrë hollandeze ose në një pjatë tavë në furrë.

• 05 nga 11

  Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu përkthehet përafërsisht si "beancurd gjyshja pockmarked", e quajtur për gruan e vjetër që me sa duket shpiku gjellën. Kjo gjellë aromatike është e përsosur për ditët e dimrit të ftohtë. Për një version vegjetarian, të ndjehen të lirë për të lënë derri derri.

• 06 nga 11

  Qengji Mongolian

  Enët e Qengjit janë shumë të njohura në Kinën veriore. Në këtë këmbë recetë të qengjit është çiftëzohet me hudhër të fortë dhe qepë të gjelbër, dhe i kalitur me uthull oriz dhe vaj aziatik aziatike.

• 07 nga 11

  Një Dish Braised pule Rajs

  Pulë është e veshur në një marinadë me aromë salcë Worcestershire dhe salcë gocë deti, skuqur me hudhër dhe xhenxhefil dhe më pas e kombinuar me oriz të gatuar.

• 08 nga 11

  Mish viçi Hawaiian

  Ky recetë vjen nga Kujtimi i Shefit të Diamantit, Kujtimi i Hawai'it: Një Kujtim i Hawai'it dhe Ushqimeve të Saj . Autorët shkruajnë: "Gatuesit kinezë në fermat e haave zhvilluan merak në një zjarr të hapur, duke hedhur viçin më pak të tenderuar në një tenxhere me ujë për të zier gjatë gjithë ditës, pastaj duke shtuar perimet pak para se të vinin kaubojët".

• 09 nga 11

  Rajs perimesh nga Shangai

  Stir-fried baby bok choy është e kombinuar me oriz me avull dhe kërpudha të thata kineze në këtë pjatë të shëndetshme.

• 10 nga 11

  Qengji Mongolian Me Onions gjelbër

  Qengji Mongolian është një gjellë verior kineze marinuar në një salcë flavorful përbërë salcë soje, vaj susam, uthull verë të kuqe, dhe paste djegës.

• 11 e 11

  Pulë në Rajs

  Kjo vakt i shëndetshëm me një pjatë është e lehtë të tretet, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për fëmijët dhe të moshuarit njësoj. Mos nguroni ta ngarkoni atë me suxhuk kinez ( xhiroje cheung ) ose proshutë gatuar.