Ka shumë mënyra në të cilat peshku i kripës është i përgatitur në Karaibe, por mënyra më e popullarizuar është e skuqur.
Ne themi skuqur, por ajo që ne me të vërtetë do të thotë është sautéed me trumzë, shumë onions, domate dhe piper i nxehtë .
Kur të gatuar në këtë mënyrë, peshku i kripës mund të hahet me oriz, rrotull ose rezerva terren . Ajo është ngrënë më së shumti me bakes (një brumë të skuqur).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë perime ose vaj vaji
- 1 filxhan qepë me feta
- 3 rafinon trumzë të freskët, lë të lëna
- 1 hudhër të madhe karafil, i grimcuar
- 1 filxhan domate me dics
- Piper i kuq i shperndare ne shije
- Kripë për shije
- 8 ounces
- peshk i kripur i dredhur , i thyer në copa të vogla ose i copëtuar
Si ta Bëni
- Shtoni vajin në një tigan të mesëm dhe ngrohni mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni qepë dhe derdhni derisa të tejdukshëm.
- Shto trumzë dhe kuzhinier për 1 minutë.
- Shto hudhër, domate, piper i nxehtë dhe kripë për shije dhe shuhet për 1 deri në 2 minuta.
- Shto peshk kripë të copëtuar, hedhur për përzierje, dhe uli nxehtësinë në të ulët dhe le të gatuaj për 5 deri në 7 minuta duke hedhur çdo 2 deri në 3 minuta.
- Dele në qepë të gjelbër 1 minutë para se gjellë të përfundojë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni në temperaturë të nxehtë ose në temperaturë dhome
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Karaibe Fried Bakes Recipe : Fried Bakes në fakt është një brumë që është i skuqur thellë, pa pjekur, dhe shërbeu si një shoqërim me shumë enët e Karaibeve si peshku i kripës.
- Karaibe Roti Recipe : Kjo pjatë e frymëzuar nga indianët është një bukë e thjeshtë që ka vetëm tre hapa të lehtë - gërshetimin e brumit, duke e lënë pjesën tjetër të brumit dhe duke gatuajtur brumë.
- Karaibe Recetë e misjaleve të misrit : Kjo kokrriza është një shoqërim i mirë për peshkun e kripës dhe vetëm për çdo vakt të Karaibeve. Kur bëhen më të vogla në madhësi, ato mund të shtohen në supë ose shërbehet me merak.
- Dispozitat e Karaibeve Tokësore : Në Karaibe, perimet rrënjë njihen si dispozita tokësore. Patate e ëmbël, cassava (yucca) , eddoes, Tania, dhe yams janë perime të njohura të rrënjëve të Karaibeve. Ndërsa plantains dhe breadfruit nuk janë rritur në tokë, ata shpesh janë konsideruar të jetë dispozita bazë, sepse ata janë të gatuar shpesh me perime rrënjë.
- Receta spanjolle e kripës : Në këtë recetë për bacalao, cod, hudhër, dhe vaj ulliri janë gatuar në stovetop. Mocioni i vazhdueshëm i lëngëzimit lejon vajin e ullirit dhe cod të kripës të emulsifikohen në një salcë tradicionale dhe fantastike Pil Pil.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 28 mg |
| sodium | 37 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 9 g |