Një Krishtlindje e stilit indian

Edhe pse komuniteti i krishterë nuk është i madh në Indi, Krishtlindjet festohet në një mënyrë të madhe. Shtëpitë janë zbukuruar, ka parti dhe vallëzime dhe miqtë dhe familjet mblidhen së bashku për të shijuar sezonin festiv. Asnjë festë në Indi nuk konsiderohet e plotë pa masën e ushqimit të shijshëm . Përgatitjet fillojnë javë përpara dhe më afër kohës dhe madje edhe ditën e Krishtlindjes, sipas traditës indiane, fqinjët "përhapin dashurinë" dhe shkëmbejnë pjatat e ëmbëlsirat dhe ushqimet me njëri-tjetrin. Familja ime gjithmonë bënte dhe ende bën grumbuj të mirë të Krishtlindjeve, të dyja të ëmbla dhe të shijshme, për sezonin festiv. Shumë prej tyre kanë receta që janë përcjellur për breza. Këtu është një listë e disa prej të mirave më të njohura të Krishtlindjeve ne dhe shumë të tjerë në Indi. Cook up batches e preferuarat tuaj dhe të gëzojnë.

• 01 nga 07

  Gujia ose Nuereos me mbushje të kokosit

  Këto predha me gështenja dhe crunchy janë të mbushura me një recetë të ëmbël të kokosit ose khoya dhe fruta të thata dhe arra si është tradicional në Goa. Në shtetet e tjera, siç është Uttar Pradesh, mbushja është bërë me khoya ëmbël dhe arra, kështu që nëse nuk e doni kokosit, ju mund ta konsideroni duke e lënë atë jashtë.

• 02 nga 07

  Kulkuls

  Kulkuls janë bërë në të gjithë Indinë në kohën e Krishtlindjeve, por besohet se ata filluan në rajonin Goan si një variant i Filhosë portugeze Enroladas. Marrja e kulkuls mund të jetë një projekt pushimi për të gjithë familjen, duke ju lejuar të bëni një grumbull të madh dhe t'i përfshini ato si pjesë e një dhurate me ëmbëlsira për miqtë dhe fqinjët ose për t'u përdorur në një shkëmbim cookie.

  Kam kujtime të tilla të lumtura për të bërë kulkul me familjen time, si fëmijë. Ne u ulëm për orë të tëra, duke i rrotulluar me kujdes ato, pastaj duke i skuqur dhe duke i mbuluar me sheqer. Ata janë aq të vlefshëm për përpjekjet. Kulkuls janë një rostiçeri e madhe në çdo kohë, por për mua, ata gjithmonë sjellin kujtimet e Krishtlindjeve me familjen.

• 03 nga 07

  Kokosi Barfi (karamele kokosit)

  Ju do ta doni këtë ëmbël nëse doni kokosit dhe kardamom. Është e ëmbël, i butë dhe shumë i shijshëm. Kjo është bërë shpesh për Diwali, që është festivali hindu i dritave, si dhe për Krishtlindje.

• 04 nga 07

  Marzipan Shapes

  Marzipani mund të bëhet në të gjitha llojet e formave, varësisht nga sa artistike jeni dhe sa kreative ju ndjeni. Frutat dhe lule janë të njohura në kohën e Krishtlindjeve në Indi.

• 05 e 07

  Çokollatë Arre Walnut

  Çokollata dhe arra janë të shijshme së bashku. Kulmi i arre çokollatë është tradicional në shumë kultura, si dhe në Indi. Halla ime gjithmonë e bëri një grumbull të madh në Krishtlindje dhe gjithnjë u zhduk shpejt.

• 06 nga 07

  Djathë Guava

  Një djathë e ëmbël, djathë guta e gojës, është bërë më së miri me guavas të freskët. Kjo ëmbël e Krishtlindjeve ishte fortesa ime e gjyshe e babait dhe kjo është receta e saj.

• 07 i 07

  Bebinca

  Bebinca është një puding shtresore Goan bërë me qumësht kokosit, ghee, vezë, sheqer, dhe miell. Tradicionalisht, ajo ka 16 shtresa, por ju mund ta bëni me pak. Marrja e bebinca kërkon durim, pasi ju duhet të gatuani çdo shtresë para se të shtoni tjetër, por rezultati përfundimtar është edhe vlerë përpjekje.