Ky recetë pa zarzavate me brokoli është receta jonë më popullore e vegan quiche këtu në TheSpruce. Përdor tofu në vend të vezëve për një mëngjes të vegjël dhe vegan të shëndetshëm, me yndyrë të ulët, pa qumësht, dhe pa kolesterol, ose mëngjes i mëngjesit me darkë. Nuk ka nevojë për zëvendësues të vezëve !
Edhe pse receta bën thirrje për kërpudha dhe brokoli, ju mund të zëvendësoni perimet tuaja të preferuara në vend. Ju mund të vendosni të doni flavors e peppers bell gjelbër, brokoli, qepë dhe kërpudha dhe mos humbasë përbërësit jo-vegan si djathë.
Nëse jeni duke bërë kore tuaj byrek, sigurohuni që jeni duke përdorur vetëm përbërësit vegan. Përdorni kujdesin me kore të prodhuar komercialisht, pasi ajo mund të përmbajë lëng, gjalpë ose produkte të tjera të qumështit. Ose, shikoni këtë recetë të lehtë të korrikut me vegan , të përsosur për një quiche shtëpi, gjithashtu!
Për këtë recetë, do t'ju nevojitet një blender ose një përpunues ushqimor, një kavanoz, një tigan, një stovetop dhe një furrë për pjekjen e quiche tuaj.
Duke kërkuar ide më vegan të mëngjesit? Ju gjithashtu mund të dëshironi të provoni disa receta mëngjes tofu , receta mëngjes quinoa ose kjo recetë vegjetare patate frittata , e cila është një quiche vegjetal crustless. Gjithashtu, shikoni vegan vegjetal , ose, piqni disa muffins të freskëta shtëpi vegan !
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 para-bërë
- kore me byrek vegan
- 1 tbsp. vaj ulliri
- 1 qepë, të dyshuar
- 1 piper zile jeshil, copëtuar
- 1 filxhan copëtuar brokoli
- 1 filxhan kërpudha të freskëta feta
- 1 firmë paund
- tofu , patted thatë
- Çikë e arrëmyshk
- 1/2 tsp. shafran i Indisë
- 1 tbsp. basil të thata
- 1/2 tsp. kripë
- Piper për shije
- 1/2 filxhan qumësht soje
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën në 425 F.
- Prisni qepën, piperin e gjelbër dhe brokolin. Fetë kërpudha.
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të mesëm mbi ngrohjes mesme dhe saute qepë, piper jeshil, brokoli dhe kërpudha deri zbutur dhe të gatuar, rreth 8 deri në 10 minuta.
- Në një blender ose procesor të ushqimit, përzierje tofu, arrëmyshk, shafran i Indisë, borzilok, kripë dhe qumësht soje derisa përzierja është e qetë.
- Llokoçisni perimet dhe përzierjen e tofu së bashku dhe shtoni piper në shije.
- Hidheni gungën e përzier në koren me byrek.
- Piqni quiche tuaj vegan për 30 minuta, ose derisa një thikë futur vetëm jashtë qendrës në quiche del jashtë të pastër.
- Shërbyer quiche të ngrohtë me një anë të sallatë frutash të freskëta ose në prezantimin klasik me një sallatë të gjelbër dhe sallatë salcë vegan.
Për një ndryshim të pjesës individuale, bëni mini-quiches në një kanaçe kifle. Rreshtoni secilën vrimë me brumë byrek dhe mbushni 2/3 e rrugës me qëlloj. Ulja kohën e pjekjes në përputhje me rrethanat, në 15 deri në 20 minuta.
Quiche do të mbajë në frigorifer deri në tre ditë. Ngroheni pjesët në mikrovalë ose furrë. Ju mund të ngrijë edhe pjesë për të shijuar më vonë.
Ripublikuar me lejen e The Cookbook të mëshirshëm të gatuajve.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 119 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 220 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |