Recipes maroken me bollgur (Smida)

01 nga 10

Beghrir janë të butë pancakes maroken bërë nga bollgur. Maja në kripën e krepave shkakton qindra flluska për të formuar dhe thyer në sipërfaqen e zbritjes ndërsa gaton.

02 nga 10

Këto biskota të mbushura me datë janë të skuqura dhe pastaj zhytur në mjaltë - e ëmbël dhe e shijshme!

03 nga 10

Harcha (gjithashtu e harruar) është një bukë maroken e skuqur e bërë nga miell gruri, gjalpë dhe qumësht. Edhe pse duket pak si një kifle angleze, është më shumë si misri në cilësi dhe shije.

04 nga 10

Ky recetë e lehtë marokene jep një supë me bollgur të përzier me shafran dhe anise. Është po aq e kënaqshme si një darkë dhe mëngjes ushqim dhe tradicionalisht shërbehet me datat në anën.

05 nga 10

Megjithëse bollgur përdoret shkëlqyeshëm për të bërë makarona ose kuskus, ajo gjithashtu bën një bukë shumë të shijshme dhe të gërvishtur. Bukë marokane buke - ose khobz smida dyal - është e lehtë për t'u përgatitur dhe përsosur për sanduiçe, mëngjes, kohë çaji ose duke shërbyer me tagines.

06 nga 10

Batbout është një nga bukët më të preferuara të familjes sime marokene. Kjo recetë jep një bukë të butë dhe të zhgënjyer me një xhep që mund të jetë i mbushur si pita. Rritni sasinë e bollgur në brumë sipas dëshirës.

07 nga 10

Ju nuk duhet të përdorni bollgur kur bëni brumë për këtë bukë të mbushur klasike marokene, por unë ju rekomandoj që të bëni. Pan-fried si batbout , khobz chehma është e mbushur për herë të parë me një mbushje të këndshëm e qepë, majdanoz, erëza, dhe mish lope ose qengji.

08 nga 10

Meloui janë pancakes marokene të rrumbullakëta (rghaif) që janë formuar duke rrotulluar një rrip të copëtuar të brumit si një qilim dhe pastaj duke rrafshuar spiralin e drejtë në një rreth. Ato mund të hanë thjeshtë ose me shurup të bëra nga gjalpë dhe mjaltë.

09 nga 10

Këto pancakes klasike maroken, ose rghaif, janë bërë nga rrafshim pjesë të brumë dhe pastaj palosjen e tyre në sheshe. Fryrja e brumit të palosur në një tigan jep një shtresë të shtresuar e cila është e brishtë në pjesën e jashtme dhe të përtypur brenda.

10 nga 10

Marrja e bakllave nga Maroku (ose baklava ashtu siç quhet në vend) është bërë duke sandwiching një mbushje bajame midis shtresave të shumta të pasta shtëpiake bërë nga bollgur dhe miell të bardhë.