Kjo supë Thai Chicken Noodle me recetë lemongrass është e sigurtë se do të bëhet një supë e preferuar për të gjithë kohën. Kur koha të kthehet në pije freskuese, ose nëse keni nevojë për një tas të rehati, kjo është receta për të cilën duhet të arrini. Ajo që e bën të veçantë është kombinimi Thai i lemongrass qumështor dhe qumësht kokosit, të cilat martohen bukur me pulë. Thjesht mos e krekosni në lemongrass, ose ju nuk do të arrijë ekuilibrin e duhur të flavors. Shtoni disa perime dhe petë vezë , dhe ju keni një vakt ushqimi të ekuilibruar që është me të vërtetë slurp-denjë!
Këshillë: Nëse jeni në një nxitim, ju mund të shtoni petë tuaj në këtë supë ndërsa e gatuani atë. Megjithatë, niseshteja nga petë mund të zvogëlojë aromën dhe të ndryshojë cilësi të supës. Gjithashtu, mbetjet e mbetura nuk do të jenë aq të mira, pasi petë do të bëhen të lagur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 deri 16 ounce petë veze (të freskëta)
- 6 gota
- aksioneve të pulave
- 1 deri në 2 lemongrass (gjeth mish të freskët ose 4 lugë të ngrirë lemongrass përgatitur)
- 1/4 deri 1/2 £ pule (gji ose kofshë, copëtuar në copa të vogla (ose përdorimi i mbetur pule i pjekur dhe eshtra)
- 3 deri në 4 gjethe të gëlqeres (kaffir ose gjethe zëvendësuese të gjirit)
- 3 karafil hudhër (grirë)
- 1 copë xhenxhefil (gërmues me madhësi të copëtuar)
- 1 chili (të kuqe feta, ose zëvendësim 1/4 në 1/2 lugë çaji i thatë grimcuar djegës ose piper kajsi)
- 1 karotë (me feta të mëdha)
- 1 shkopinj selino (feta)
- 1 lugë gjelle
- salcë gocë deti
- 1/2 deri 1 lugë gjelle sheqer (kafe)
- 2 lugë
- salce peshku
- 2 deri në 3 gota baby bok choy (gjethet e ndara dhe copëtuar nëse janë të mëdha
- 1/2 filxhan qumësht kokosit (me yndyrë të plotë)
- 1 pak të freskët
- koriandër (shuma bujare)
- Opsionale: 1 kërpudha të vogla (dhe / ose segmente të brokolit)
- Opsionale: 1 lugë gjelle lëng limoni (i freskët)
Si ta Bëni
- Përgatitni petë sipas udhëzimeve në pako. Drain dhe pije me ujë të ftohtë për të mbajtur nga fërkimit. Le menjane.
- Sillni një çiban në një tenxhere të madhe supë. Shto lemongrass përgatitur , gjethe gëlqere kaffir ose lë gji, dhe pulë. Boil rreth ngrohjes mesme të lartë 3 deri në 4 minuta.
- Zvogëloni në nxehtësi të mesme dhe shtoni hudhër, xhenxhefil, qiranë, karrota dhe selino. Nëse shtoni kërpudha, shtoni ato tani. Pjek 2-3 minuta më shumë.
- Ndërsa supë është simmering, shtoni salcë gocë deti dhe salcë peshku, si dhe 1/2 sheqer lugë gjelle.
- Nëse fëmija juaj bok choy është copëtuar, shtoni vetëm pjesët e trasha të bardha të gjelbër tani (gjethet e gjelbra marrin vetëm sekonda për të gatuar, prandaj rezervoni ato për më vonë). Nëse përdorni brokoli, shtoni edhe tani. Vazhdoni të simmeroni supën 2 deri në 3 minuta të tjera.
- Së fundi, shtoni zarzavate me gjethe të bok choy. Llokoçis dhe zierje 30 sekonda.
- Ulja e nxehtësisë në të ulët. Shtoni qumështin e kokosit, duke nxitur mirë që të inkorporoni.
- Taste-shije për kripë, duke shtuar salcë më shumë peshk nëse nuk është mjaft i kripur. Nëse është shumë e kripur ose e ëmbël për shijen tuaj, shtoni 1 lugë gjelle limoni ose lëng limoni. Nëse është tepër djegëse, shtoni më shumë qumësht kokosit. Nëse shumë i thartë, shtoni një tjetër sheqer gjysmë sheqer.
- Për të vënë supë së bashku, grumbulloje një sasi të madhe të petë gatuar në çdo tas. Shkundni supën e nxehtë dhe të lartë me koriandër të freskët. Kjo supë mund të shërbehet me salcë djegës në anën për ata që e pëlqejnë atë pikante.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 934 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 47 mg |
| sodium | 3,691 mg |
| karbohidratet | 133 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 47 g |