Top 7 BBQ brisket Rub Recipes

Barbecue e madhe e gjelbër është e ndërtuar nga shtresat e shijes, dhe ato shtresa fillojnë me fërkimin e Barbecue. Fshijët e buta mund të jenë të thjeshta ose komplekse në një gamë të gjerë stilesh Barbecue. Por, para se të filloni të grumbulloni një rubrikë të grirë për briskën tuaj, ka disa gjëra që duhet të merren parasysh, si sa fshij keni nevojë dhe kur ta aplikoni atë. Kur është fjala për sasinë, nuk ka formulë të veçantë - mund të vësh sa më shumë që të mbash mishin. Së pari, thani shamitë tuaj me peshqir letrash dhe më pas spërkatni me rub (ju nuk duhet të fshij atë në të vërtetë). Çfarëdo që i përmbahet gjoksit është shuma e nevojshme.

Megjithatë, koha ka nevojë për një konsideratë. Nëse rub ju po përdorni përmban shumë kripë, ju do të dëshironi të aplikoni atë drejtë para se të vënë gjizë në duhanxhi. Nëse rub është i ulët në kripë ose nuk ka ndonjë, atëherë ju mund të aplikoni atë disa orë përpara për të lënë aromë të zhytet. Lënë një sasi të madhe të kripës në mish do të bëjë që ajo të kuruar dhe shije do të jetë më shumë si i tharë dhe më pak si fileto gjoksi Barbecue.

Jo çdo rub do të përputhet me shijet tuaja, por duke shfletuar këto receta ju jeni të sigurt për të gjetur diçka që i përshtatet nevojave tuaja në mënyrë të përkryer.

• 01 nga 07

  Rrushi i gjelbër me sheqer

  Barbecue i tymosur punon me shije të ëmbël. Ky fërkim fillon me sheqer ngjyrë kafe (zgjidhni një sheqer ngjyrë kafe të errët për shijen e melasë ) dhe pastaj mbledh kripën dhe erëza që përfundojnë një fërkim të mirë . Ju mund të rregulloni nxehtësinë e këtij rub me zgjedhjen e një pluhur të nxehtë ose të butë djegës.

• 02 nga 07

  Shanset më të mira

  Kjo rub është ndërtuar mbi bazat e barbecue. Kombinimi i paprikut, sheqerit dhe kripës i jep ngjyrën dhe efektin e aromës që dëshironi ndërsa përbërësit e tjerë shtojnë thellësinë. Kjo është një fërkim i thjeshtë dhe vendi i përsosur për të filluar nëse jeni i ri për pirjen e pirjes së duhanit .

• 03 nga 07

  Teksas-style fshij brisket

  Kjo fshesë me gjemba ka nxehtësinë pikante që e bën Barbecue të stilit të madh. Ju mund të shtoni sheqer në këtë rub nëse doni të shkurtuar pak ngrohjes. Ky fërkim gjithashtu ka një shtresë të pasur të bimëve dhe erërave që do të bëjnë shufrën tuaj të vërtetë të dalë jashtë.

• 04 nga 07

  Barbecue Brisket Rub

  Ky fërkim fillon me një pjesë të mirë të kripës, por mos u bëni merak - duke përdorur një kripë të trashë, ajo do të absorbohet më ngadalë në mish. Kjo do të thotë se gjoksi nuk do të marrë shumë nga kripërat. Mos e përdorni këtë rub me shumë herët ose sipërfaqja e mishit do të fillojë të kuruar.

• 05 e 07

  Chipotle Dry Rub

  Chipotle chilies shtoni një nxehtë smokey që është e përkryer për të ngrënë. Përdorni chipotles të thata për të mbajtur këtë BBQ fshij të thatë. (Ju mund të blini pluhur chili chipotle, por që kushton shumë më tepër.) Ajo që lidh shijen e chipotle së bashku me këtë rub është një aluzion portokalli në formën e një copë të vogël të lëvozhgës së thatë portokalli.

• 06 nga 07

  Chili Wet Rub

  Kjo është një fërkim i lagësht, ose siç mund ta quani, një paste paste. Çfarë lidhje me shijen e këtij Barbecue fshij së bashku është një sasi e vogël e lëng limoni. Ky acid ndihmon në prishjen e seasonings në mënyrë që flavors mund të absorbohet në gji. Kjo recetë bën thirrje për pluhur të nxehtë djegës, por ju mund të kaloni në një butë nëse dëshironi të ulni nxehtësinë.

• 07 i 07

  Chili Pepper Fshij për brisket

  Kjo është një tjetër fshesë bazë Barbecue për gjellë. Çfarë e bën këtë një të ndryshme është toka me gjelbërim të imët. Duke përdorur një djegës të freskët, ju merrni më shumë se vetëm një kontakt të ngrohjes. Ajo që ju doni të bëni është të presni djegësin dhe pastaj ta grisni atë në përbërësit e tjerë. Djegësja e gjelbër shton një aromë të freskët bimore që me të vërtetë e bën këtë rub zbukuruar.