Mai Tai është një nga pijet piramidale rum për të dalë nga skena tiki . Ky koktej klasik rum është shumë zbavitës për të kaluar, sidomos në ato ditë të nxehta të verës .
Ky është një pije me një histori të mrekullueshme dhe të gjitha filloi në 1944 në lokacionin origjinal të Trader Vic në Oakland, California.
Victor Bergeron, një nga themeluesit e kulturës së koktejit tiki, ishte shumë i njohur për koktejet e tij të mahnitshme rum.
Një ditë ai përzier një pije të re duke përdorur "... 17 vjeçarin Jamaican J. Wray Nephew rum, shtoi gëlqere të freskët, disa Orange Curacao nga Holanda, një dash i shishe Rock Candy, dhe një copë toke të Orgeat franceze ... " me gëlqere dhe nenexhik dhe i shërbyen një shoku që po vizitonte nga Tahiti. Pas kësaj pije të parë, u përjashtua fraza tahitiane "Mai Tai-Roa Ae" dhe Bergeron kishte një emër për pije të tij.
Gjatë viteve, receta Mai Tai ka ndryshuar shumë. Receta e parë më poshtë është një përshtatje e ngushtë e recetës 'origjinale' të Bergeron nga Beachbum Berry, një burim i madh për historinë e tiki koktelit.
Bergeron dhe barista të tjerë tiki ishin të njohur për ruajtjen e recetave të tyre kundër konkurrentëve. Gjatë viteve, sekretet e tyre dolën ngadalë. Megjithatë, ashtu si çdo histori tjetër në bar, ekziston një mundësi e mirë që edhe recetat e ashtuquajtura origjinale të jenë tweetuar disa herë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ons rum rum
- 1 ons rum errët
- 1 ons lëng limoni (freskët)
- 1/2 ons portokalli curacao
- 1/2 ounce shurup orgji
- 1/4 ons shurup thjeshtë
- Garniturë: predhë limonit
- Garniturë: mint sprig
Si ta Bëni
- Derdhni përbërësit në një shaker kokteje të mbushur me rreth 2 filxhanë akulli grimcuar.
- Shkundni mirë .
- Hidhni çdo gjë (mos e tendosni) në një xhami të modës së vjetër .
- Garniturën me një gëlqere të zhytur në akull dhe një copë liri të freskët nenexhik.
Një Pak Këshilla për të bërë këtë Mai Tai Recetë
'' 17-vjeçari Jamaican J. Wray Nephew rum ' që përdoret Bergeroni nuk prodhohet më. Beachbum Berry ka dy rekomandime fantastike për të dy rrezet e lehta dhe të errëta: Rhum Clément VSOP Martinique Rum dhe Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Nëse nuk mund t'i gjeni ato në mënyrë specifike, ka shumë alternativa të përshtatshme.
Predha e gëlqeres është një garniturë unike e agrume që mund të gjendet në një numër të koktejeve tiki. Është thjesht gjysma e një gëlqereje që është pjesërisht e zbërthyer me një kërkues për të krijuar një tas që qëndron në pije.
Disa pije tiki do të mbushin guaskën me rum të papërshkueshëm dhe do ta ndezin atë në zjarr . Kjo është një mashtrim fun dhe duhet të ekzekutohet me kujdes.
Një ndryshim i lehtë në origjinën Mai Tai
Ky recetë Mai Tai është shumë e ngjashme me recetën origjinale të Bergeron dhe është një që unë kam përdorur personalisht për vite me rradhë.
Për të bërë këtë pije, shkundni 1 ons light rum me 1/2 ons çdo lëng freskët limonit, curaçao portokalli, dhe shurup portokalli me akull. Zgarë në një xhami të modës së vjetër me akull të freskët dhe noton 1 ons rum errët në krye . Dekoroj me një qershi.
Një shumë frutash Mai Tai Koktej Recipe
Gjatë viteve, Mai Tai mori shumë variacione të ndryshme për t'u numëruar. Shumë prej këtyre shtresave të grumbulluara të frutave tropikale në majë të rumit dhe shkonin me ngjyra nga një ngjyrë e kuqe e shkëlqyeshme deri në blu të ndritshme. Duket se, në një kohë, çdo bar në tropikët krijuan koktejin e tyre të rumbullës dhe thjesht i dha emrin Mai Tai.
Kjo nuk do të thotë që ndonjë nga këto 'Mai Tai' të reja janë të këqija. Në fakt, shumë janë mjaft të shijshme dhe po aq tërheqëse sa Bahama Mama dhe Blue Hawaiian . Megjithatë, ata nuk janë Mai Tai ashtu siç ishte menduar fillimisht dhe kjo është një pikë që është e rëndësishme për ta realizuar. Shumë argumente bar janë nisur duke pyetur Mai Tai të vërtetë .
Kjo recetë e fundit është një nga ata, duhet të themi, mashtrues . Ajo është e mbushur me pineapple dhe lëng portokalli, shton pak grenadine për ëmbëlsi, dhe e mirë çdo gjë jashtë me një nuancë të errët rum. Është një pije e madhe.
Për të bërë pije, hidhni 1 ons rum rum, 1/2 ons tre herë , 1/4 ons lëng gëlqere, 1 1/2 ounces çdo lëng pineapple dhe lëng portokalli , dhe një dash e grenadines në një shaker koktej mbushur me akull. Shake mirë, tendosje në një gotë të modës së vjetër gjysmë të mbushur me akull, noton peshku 1/2 ons rum të errët në krye. Dekoroj me një qershi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 260 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 16 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |