Verërat e bardha do të jenë opsioni juaj më i mirë për atë Cajun Spice
Mardi Gras, ose Fat Tuesday , është një mundësi e mrekullueshme për kuzhinierët që të tregojnë më të mirën e kuzhinës Cajun. Është gjithashtu një justifikim për dashamirësit e verës që të përzier dhe të përputhen me verërat e preferuara me shijen e nxehtë dhe djegëse të rajonit të dashur Bayou.
Një hyrje në verë për ushqimet me aromë të cajunit
Kuzhina Cajun është e njohur për të qenit i pasur, i guximshëm, i djegur dhe plot aromë. Kur jeni duke kërkuar për verëza për të rritur sfidën e çiftimit, do t'ju duhet të zgjidhni me kujdes.
Është mirë të anashkaloni reds të rënda që janë të larta në taninet si Cabernet Sauvignon . Këto do të shijojnë më metalik dhe do të shkatërrojnë shijen e gjellës. Në vend të kësaj, zgjidhni për verërat që do të jenë të freskët dhe të ftohtë dhe ato që nuk do të konkurrojnë me intensitetin e aromave të pjatës.
Në përgjithësi, verërat e bardha do të jenë më të shkathët për shumicën e kuzhinës Cajun dhe Sauvignon Blanc është një nga opsionet më të mira që do të hasni. Kjo nuk do të thotë se reds janë jashtë diskutimit, edhe pse diçka si një Pinot Noir apo Shiraz do të jetë një zgjedhje më e përshtatshme.
Shkuarja për Gumbo?
Është e vështirë të rezistosh një tas të nxehtë të gomave të mbushur me sallam, karkalec ose pulë. Është një pjatë e preferuar e Mardi Gras dhe nënshkrimit të Luizianës. Megjithatë, mund të jetë e vështirë për të gjetur një verë që nuk kundërshton të gjithë atë aromë. Lajm i mirë është se kjo është një pjatë Cajun që mund të trajtojë ose një verë të kuqe ose të bardhë.
Verërat e bardha do të jenë ende më të shkathët për recetë tuaj sekrete gumbo.
Ju do të duhet një verë shumë e gjallë si një Sauvignon Blanc i madh për ta bërë atë drejtësi dhe për të balancuar nxehtësinë e supës klasike Cajun.
Sa për përzgjedhjet e verës së kuqe, zgjedhni për një Pinot Noir të gjithanshëm ose një Shiraz të zjarrtë. Të dyja këto zakonisht janë të ulëta në strukturën e taninës . Ata gjithashtu kanë një prezencë të lehtë të shijeve që do të mbajnë dhe plotësojnë një gumbo djegëse.
Duke zgjedhur një hyrje të ushqimeve të cajunit?
Nëse jeni duke u përpjekur diçka ushqim deti ose butak të bazuar si mustak Cajun, creole karkaleca, ose një hyrje karavidhe, ngjit me një verë të bardhë . Kjo do të ofrojë freskim dhe verërat të ruajnë një përbërës të fortë në strukturën e tyre që do të qëndrojnë deri në ushqim.
Një Riesling i vërtetë ose Gewurztraminer do të punojë mirë me ndonjë pjatë ushqimi të Cajunit. Përsëri, ju mund të ktheheni edhe në një Sauvignon Blanc, i cili është veçanërisht i përshtatshëm nëse jeni duke shërbyer edhe si gumbo.
Verërat për Ëndrrat e Ëmbël të Mbretit
Kur vjen puna te ëmbëlsirat, Mbreti i famshëm Cake është mbreti i Mardi Gras . Ëmbëlsira e Mbretit janë bukë të shijshme me sheqer, krem ëmbëlsirë, dhe një sërë opsionesh plotësuese. Pavarësisht nga të gjitha këto elemente, ekziston një stil vere që do të punojë me çdo recetë të Mbretit Cake.
Mos kërkoni më tej se një verë e gazuar pak e ëmbël . Stick me sec dhe demi-sec (domethënë ëmbël) verëra si spanjisht Cavas me ndonjë prej këtyre emërtimeve ose verërave të ëmbël Moscato d'Asti të Italisë. A shmangni çdo verë të gazuar që përfshin brut, pasi kjo është klasifikimi për verërat e thata me gaz .