Ju nuk keni nevojë për një dehydrator për ta bërë këtë recetë të lehtë dhe të shijshme të furrës së furrës në shtëpi. Mund të thahet në një furrë konvencionale në kuzhinën tuaj. Megjithatë, nëse ndodh që të keni një dehydrator, sigurisht që mund ta përdorni këtë marinadë në mish të thatë të thatë duke përdorur atë pajisje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund pa kocka bisht i rrumbullakët (ose lëng në Londër, i shkurtohet yndyra)
- 1/4 filxhan tymi i lëngshëm
- 1/4 filxhan
- salce soje
- 1/4 filxhan salcë Worcestershire
- 1 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1/2 lugë çaji piper i kuq (ose për shije)
Si ta Bëni
- Përfundoni viçin në mbylljen e plastikës dhe ngrini 30 deri në 60 minuta derisa të jetë e fortë, por jo e fortë. (Kjo e bën më të lehtë fetë në mënyrë të barabartë.)
- Duke përdorur një thikë të mprehtë, fërgoni viçin përmes drithit në shirita të hollë rreth 1/4 inç të trashë.
- Vendosni tym të lëngshëm, salcë soje, salcë Worcestershire , kripë , piper , pluhur hudhër, pluhur qepë dhe piper piper në një çantë të madhe zip frigorifer. Seal dhe squish për të kombinuar.
- Vendosni shiritat e mishit në marinadë, ri-vulosni, dhe hidhni në pallto. Qese e hapur, shtrydhni të gjithë ajrin, vulosni dhe ftoheni për 12 orë ose brenda natës.
- Furrë ngrohëse në 250 F. Vendosni një rack pjekje në një tigan dhe vendosni mënjanë.
- Drain strips mish nga marinadë dhe pat thatë me peshqir letre.
- Organizoni shirita viçi në raftet e pjekjes të vendosura në kavanozin në një shtresë të vetme me hapësirë në mes të qarkullimit të ajrit.
- Piqni për rreth 4 orë, deri sa të thaheni në prekje. Hiqni nga furra dhe le të ajrit të thatë në një vend të ftohtë të thatë për një tjetër 24 orë.
- Shitore në një enë të mbuluar ose qese zip-top.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Riciklimi themelor i hidhur
- Mish i gjelbër me shishkë me gjemba
- Recetë me brinjë të mishit
- Recetë me mish viçi kineze të stilit
- Mish viçi ose Turqia
- Haiku Hendikep-Style Jerky (Pipi Kaula) Recipe
- Mrekullishem i mprehtë i mishit dhe recetë e stivës
- Si të bëhesh i dëshpëruar në një duhanpirës
- Salmon Jerky Recipe
- Turqia e tymosur
- Teriyaki Mish viçi Recipe
- Recipe tharë tofu
- Trout Jerky Recipe
- Turqia Jerky Recipe