Ushqimi deti është një nga ofertat më elegante të kuzhinës franceze. Bërë siç duhet, peshqit dhe butak paraqesin një cilësi të pakrahasueshme delikate dhe një shije të freskët të freskët. Peshk i freskët me cilësi të mirë siguron një sfond të shijshëm për çdo numër të seasonings ose salcat, nga të lehta dhe të butë për të pasur dhe me aromë. Recetat franceze të ushqimeve deti mund të shkojnë nga një fileto e thjeshtë e verës, në një peshk të pastër fshatarash Cajun, që të skuqura në përzierjet e buta të buta të buta. Provoni një nga këto receta fantastike të detit me perime të thara dhe një baguette të copëtuar për një vakt të veçantë.
01 nga 10
Brandade de Morue Recipe Momente Open / Getty Images Fasadë është një specialitet thjesht frëngjisht i cod cod pasted, por ka një debat mbi shtimin e patate. Purists këmbëngulin se cod vetëm është e mjaftueshme për të krijuar cilësi të qetë për të cilën dip është i njohur. Ekspertë të tjerë të kuzhinës franceze gëzojnë dimensionin e shtuar nga patatet dhe pa frikë t'i hedhin ato në përzierje. Ky version i mëndafshtë shpesh shërbehet në Marsejë.
02 nga 10
Recetë Tuna Nicoise Tuna Nicoise. Paul Goyette Kjo sallatë me entuziazëm të bukur filloi në Nisë, Francë, një vendpushim i bukur në Cote d`Azur (Riviera Franceze). Ky version i këndshëm qëndron pranë origjinalit, me vetëm shtimin e patate të ziera dhe fasule të gjelbra.
Mish i freskët i karavidheve që notojnë në krem të trashë dhe të kremtuar, e bën këtë biskotë mjaft të konsiderueshme për një drekë të lehtë. Pair me feta baguette, avokado dhe romaine Sallatë , dhe një gotë Chardonnay për një përvojë sublime.
04 nga 10
Recetë të buta të supë me shije
Supë gajhtë. Aaron Gustafson
Kjo supë e pastër është një kurs i mrekullueshëm starter i shërbyer me rrotullime të forta ose si një drekë të lehtë të shoqëruar me zarzavate dhe një sallatë frutash. Është bërë me piper të bardhë , i cili është pak i nxehtë dhe me aromë; përdorni piper të zi nëse preferohet një shije e butë.
Kjo gjellë klasike franceze përmban shijen e Provence: hudhër, shallots, kopër, domate, ullinj, dhe urtë të freskët . Shërbyer atë, së bashku me një shërbyer të shëndetshme të salcë pan, mbi kuskus.
06 nga 10
Konjaku me karkalec me recetë Beurre Blanc prevede Karkaleca konjak me salcë Beurre Blanc. Lars Gundersen Kjo gjellë e lehtë kryesore është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, me një salcë super të pasur beurre blanc dhe karkaleca me sojë të konservuar me konjak. Shërbejeni atë me sallatë couscous dhe piper të kuq fasule.
07 nga 10
Coquilles Saint-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Përdoruesi i Flickr "DearBarbie" Ky recetë është shërbyer tradicionalisht në predha të vogla, por ramekins për furra janë një zëvendësim i madh. Coquilles Saint-Jacques është ngrënë më shpesh si një kurs i parë, ose meze, por mund të përdoret si një ushqim deti i shijshëm.
08 nga 10
Peshku me recetë të pjekjes së pjekjes së gjalpë
Peshk i skuqur. Ben Stephenson
Ky peshk në recetë me salcë me gjalpë të pjekur të pecanit merr flavors shtëpiak e një skuqje peshku Cajun backcountry dhe i bashkon ato me nuanca elegante e një restoranti New Orleans. Pecans pure pastë shtoni thellësi të pabesueshme dhe cilësi të mëndafshtë për një salcë hudhër dhe piper të nxehtë-mbushur me gjalpë. Kjo vakt fantastik mund të bëhet kaq lehtë sa të funksionojë për një vakt javë të ngrënë së bashku ose një darkë të planifikuar.
Ky recetë fritters është e kufizuar në vende ku oysters freskët janë në dispozicion, por ajo që një trajtojnë është! Natyrisht mishi i kripur i xunkthit është i veshur me një gotë të këndshëm verë të gazuar dhe të skuqur thellë deri sa të kthehet e nxehtë dhe e thekur. Veshje unike është flavorful vetëm, por mund të jetë grushta me ose një spërkatje uthull ose një grimë e rrikë-garniturë limon.
10 nga 10
Salmon me sojë të verës me recetë me tartufa të zezë
Salmon në salcë zhardhokore. Kok Robin Një salcë e butë, e dheut me zhardhok këpurdhash thekson këtë gjellë të shijshme, pjatën e salmonit të zier. Ajo mund të bëhet në një darkë ekonomike duke zëvendësuar vajin e zhardhokëve me pakicë për zhardhokët e zira të copëtuar.