Nëse ju pëlqen fajitas, ju do të doni këto kebabs salcë me qimnon, cilantro, hudhër, dhe marinadë limonit. Shërbyer mbi oriz me tortillas, salsa , guacamole, dhe salcë kosi për condiments. Planifikoni përpara për kohën e marinimit. Marinata gjithashtu punon mirë për pulën.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan
- vaj ulliri
- 1/4 filxhan
- Uthull balsamike
- 1/4 filxhan lëng të freskët
- 3/4 lugë çaji terren qimnon
- 1-1 / 2 teaspoons tharë
- oregano ( grimcuar)
- 4 karafil
- hudhër (shtypur ose i grirë imët)
- 1/4 filxhan të freskët
- cilantro (copëtuar përafërsisht)
- Opsionale: 1 qepë serrano chile (feta në unaza të hollë)
- 1 piper i kuq (kapsiku i ëmbël, i prerë në copa prej 2 inç)
- 1 piper i zi ose i verdhë (kapsiku i ëmbël, i prerë në copa prej 2 inç)
- 1 medium
- qepë e ëmbël (prerë në copa 2 inç)
- 2 pounds (1-1 / 2 inches thick) raundin e lartë raundin e Londrës
- biftek viçi (bifteku i rrumbullakët me trashësi të trashë), i prerë në copa prej 2 inç (filet mignon, sirloin ose steaks strip mund të zëvendësohen)
- Garniturë: cilantro e freskët
Si ta Bëni
- Në një qese të madhe të ngrirësit, kombinoni vajin e ullirit, uthull balsamik, lëng limoni, qimnon, rigon, hudhër dhe cilantro.
- Shtojini piperin e qirinjve, specat e ziles, qepët e ëmbël dhe lëngu i Londrës në marinadë . Vula vulën dhe hedhje për të mbuluar të gjitha pjesët. Rihapni qesen, shtrydhni të gjithë ajrin, ri-vulosni dhe ftohuni të paktën 8 orë ose brenda natës.
- Thith skewers bambu prej druri në ujë të ftohtë për 1 orë para se të grumbullohen kebabs .
- Ngroheni skarë ose broiler.
- Për të mbledhur kebabs, fije dy skewers përmes viçi dhe perime , duke filluar me viçin dhe alternuar me perimet. (Skewers dyfishtë bën më të lehtë për të kthyer kebabs.) Ju duhet të jetë në gjendje të merrni rreth 5-6 copa viçi për palë skewers. Rezerva marinadë për basting.
- Bëni shuplakat në mes të nxehtësisë së mesme, basting dhe turning për të gatuar të gjitha anët, derisa viçi është mesatarisht i rrallë, rreth 15 minuta.
- Shërbyer fajba kebabs mbi oriz të gatuar me një shoqërim të tortillas të ngrohtë, salsa, guacamole, dhe salcë kosi. Garnizoni me sprigs cilantro shtesë.
Rendimenti: 8 servings
Receta të Sugjeruara të ngjashme
• Fajitas viçi - Recipe me viçi të marinuar të pjekur në skarë
• Recetë e shegës së Qebapit të qebapëve
• Kabobs shpatë me recetë të freskëta të limonit