Pyetni ndonjë pol, dhe ata do t'ju tregojnë se sezoni i Pashkëve ishte koha më e keqe dhe koha më e mirë për një fëmijë që pritej të agjërojë aq fort sa të rriturit për Kreshmën. Kjo nuk nënkuptonte ëmbëlsira, asnjë mish të mërkurën dhe të premtën, dhe shumë shërbime në kishë.
Përgatitjet fillojnë herët
Shpërblimi për 40 ditë të "dhënies së gjërave" është një festë e madhe pas Meshës në Pashkët. Siç mund ta prisni, një festë merr shumë përgatitje, kështu që nga e Enjtja e Shenjtë, shumë familje janë të zëna me kiblajza , duke bërë babka , duke bërë vezë dhe duke bërë tortë qengji .
Ëmbëlsi zakonisht është bërë me kulaçë me kile në një gotë prej hekuri të hedhur, dhe është gjithmonë një shqetësim se hunda e qengjit ose një pjesë tjetër e anatomisë së saj do të rrinë kur të pandryshuar. Ajo merr një shtresë të zezë me krem djathë krem , sytë rrush i thatë, dhe hundë, një shirit të kuq rreth qafës së saj për të përfaqësuar Qengjin Pascal, dhe është vendosur në një shtrat me kokosit lyer-jeshil.
Një pjesë e qëllimit zakonisht ruhet për të bërë një tortë të vogël për shportën święconka (shporta e Pashkëve e ushqimit të bekuar të shtunën e Shenjtë). Topi i tortës është i mbuluar me brymë, dhe një fole e vogël kokosit e gjelbër është bërë në majë dhe e mbushur me vezë "pelte", pelena të vogla dhe dekorime të tjera. Një qengj gjalpë zakonisht vendoset edhe në shportë.
Bekimi i koshave
Në Poloni, madhësia dhe përmbajtja e shportës së një gruaje (disa prej druri të përdorura prej druri dhe madje edhe mbathje për bufe) ishte një çështje krenarie dhe qëndrimi në komunitet. Në Amerikë, ajo është më pak për një-upmanship dhe më shumë një çështje e praktike.
Meqenëse është e domosdoshme që çdo pjesëtar i familjes të ketë një kafshatë të të gjitha ushqimeve të bekuara pas Meshës në të Pashkës së Pashkës, shporta duhet të përfshijë vetëm sa për një shije të të gjitha ushqimeve të darkës së Pashkëve, plus disa prodhime të përditshme.
Kjo do të thotë jo vetëm tortë e foshnjës së vogël të zogjve, por vezët e gatuar me karafil, që përfaqësojnë thonjtë e kryqit; kiełbasa, proshutë, kripë dhe piper, ćwikła ose chrzan , një qengj gjalpë; ose gjalpi i mbushur në një xhama të shtënë të mbushur me një karafil, dhe një bukë e vogël, e rrumbullakët, e mbushur me një dekalë të purpurtë kryq.
Ndonjëherë janë përfshirë zarzavate, perime dhe fruta, dhe shporta është e mbuluar me një pecetë të zbukuruar prej liri ose me çorape të qëndisura.
Shporta, e mbushur deri në buzë dhe duke qarë aroma dehëse të hudhërve dhe sheqerit të ngjyrosur, merren në kishën e famullisë ku ata bekohen nga një prift në një shërbim të shkurtër.
Dreka e Pashkëve
Pas breakfasting në Święconka, është koha për të marrë darkë në tryezë. Kjo është një çështje e përpunuar e proshutë të pjekur, kiełbasa të zier, disa pjatë lakër , një perime jeshile, sallatë patate ose patate me qepë karamelizuar dhe kopër . (Disa familje përdorin përmbajtjen e shportës së tyre święconka për të bërë të bardhë barszcz për mëngjes.) Për ëmbëlsirë, është tortë e qengjit, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek dhe desserts tjera. Një gjumë pasdreke dhe sanduiçe me proshutë me bukë thekre për darkë në fund të ditës.