Recipes preferuar rosto rosto

Pjata e pjekur është e përkryer për ushqimet e motit të ftohtë dhe përgatitja është kaq e lehtë.

Jo të gjitha shkurtimet e viçit janë të mira për të nxituar gjatë dhe të ngadaltë. Arinjtë e braktisur nga buxheti janë më flavorful dhe më të mirë për të ngrirë gatim. Ata janë më të ftohtë, por mishi bëhet i butë, lëng dhe i shijshëm. Zgjedhje të tjera të mira përfshijnë brinjë të shkurtra, pjekje me shpatë, mish viçi, dhe raundi i poshtëm.