Kajsi më i mirë për verë të verdhë Thai, dhe do ta pëlqeni atë! Kjo kerri është autentike, ushqim shtëpiak i gatshëm Thai në të mirë të saj. Në këtë recetë nuk ka thirrje për një paste curry; në vend të kësaj, të gjitha herbs grirë dhe erëza të thatë janë shtuar direkt në tenxhere kerri - një kohë e madhe saver nëse ju jeni në një nxitim! Erëzat dhe bimët individuale shtohen ndërsa jeni duke gatuar për një kerri superiore. Shërbyer me zgjedhjen tuaj të orizit të thjeshtë të jasemines ose orizit të kokosit Thai (my favorite!) Për një darkë të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese vegjetariane. ENJOY!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 shallots, copëtuar, OR 1/3 filxhan qepë purpurtë copëtuar
- 1 gotë madhësi copë xhenxhefil Ose Thai xhenxhefil / galangal, integruar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 1-2 chilies verdhë të nxehtë, të grirë, OSE 1-2 chilies kuqe, OR 1/2 to 1 tsp. kikirikë të tharë të kuq (
- lëkura me qingje ) - përshtateni me pjerrësinë tuaj të preferuar
- 1 lugë çaji koriandër
- 2 lugë çaji qimnon terren
- 3/4 lugë çaji shafran i Indisë
- 1/3 lugë çaji piper i bardhë (në dispozicion në seksionin e erëzave)
- 2 gjethe gji
- 1/2 filxhan të fortë-perime perime provë OSE pule / stock faux pule *
- 1 deri në 1/2 filxhan çaji i konservuar (drenazhuar)
- 1 karotë, feta
- 2-3 gota kungull peeled ose kungull, cubed
- 1 patate, kubed
- Opsionale: 1 filxhan patate të skuqura ose patate e ëmbël
- 1 ons mund të qumësht kokosit (yndyrë të plotë)
- 3 lugë salcë soje (përdorni salcë soje pa grurë për dietat gluten-free)
- 3 lugë
- lëng i freskët i limonit
- 2 lugë sheqer kafe
- 2 lugë
- ketchup domate OSE pure pure domate
- 1/2 lugë çaji farë tërë qimnon
- 1/4 filxhan
- basil të freskët (ose basil të ëmbël)
- 2 lugë gjelle vaj kokosi ose vaj perimesh
Si ta Bëni
- Ngrohni një wok, tigan ose tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Vërshëllen në vaj dhe vërtit rreth, pastaj shtoni shallots, xhenxhefil, hudhër, dhe djegës. Llokoçis skuqura 1-2 minuta. Ndërsa nxisni skuqjen, shtoni erëza të thata: koriandër, qimnon terren, shafran i Indisë, piper i bardhë dhe gjethe gjiri.
- Shtojini stoqet plus shamitë, karrota, kungull, patate, dhe patate të ëmbla (nëse përdorni), nxitje mirë. Shto qumësht kokosit dhe të sjellë në një vlim të butë.
- Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe zierje 10 deri në 12 minuta (për një kerri të trashë, nuk mbulojnë). Ndërsa ziejnë, shtoni salcën e soje, lëng limoni , sheqer kafe, dhe ketchup. Së fundi, shtoni farën e tërë qimnon. Vazhdoni të ziejnë derisa perimet të jenë gatuar sipas pëlqimit tuaj.
- Shijoni-provoni kerri, duke shtuar më shumë salcë soje nëse preferoni atë salcë / më shumë flavorful. Nëse është shumë e kripur ose e ëmbël për simpati tuaj, shtoni më shumë lëng limoni. Shtoni sheqer më shumë nëse e gjeni shumë të thartë. Më shumë djegës mund të shtohet për më shumë erëz.
- Transferimi në një pjatë shërbyese dhe në krye me shumë borzilok të freskët. Shërbyer me shumë oriz jasemini Thai. My favorite është me Thai kokosit Rajs (nëse keni një tenxhere me oriz, shikoni Super-Easy Rajs Thai kokosit ). ENJOY!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 553 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 797 mg |
| karbohidratet | 73 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 14 g |