Tradita marokene për Festivalin e Sakrificës
Eid Al-Adha quhet Eid Al-Kabir - "Festa e Madhe" - për shkak të domethënies së jashtëzakonshme të saj ndaj myslimanëve. Një nga dy festat kryesore islame, ajo shënon fundin e ritualeve të haxhit dhe tradicionalisht zgjat tri ditë.
Eid Al-Adha përkthehet në "Festivalin e Sakrificës" dhe përkujton gatishmërinë e Profetit Abraham për t'iu bindur Perëndisë kur ai parashikoi se ai do të sakrifikonte djalin e tij. Ndërsa ai përpiqej të bënte sakrificën si një akt nënshtrimi besnik, Perëndia e ndali dhe urdhëroi që ai të sakrifikonte një dash.
Muslimanët e vëzhgojnë këtë ditë duke therur gjithashtu një kafshë - një dele, dhi, lopë apo deve - sipas udhëzimeve humane islame ( zabiha ), dhe pastaj duke ofruar mishin e saj në bamirësi.
Megjithëse masakra sakrifikuese është përgjegjëse vetëm për ata që mund ta përballojnë atë, shumë familje të varfra në Marok huazojnë para në mënyrë që të mund të sakrifikojnë një dele ose dhi të tyre. Kjo për faktin se domethënia e vërtetë e ditës nuk është vetë masakra, por një musliman ndjek shembullin e Ibrahimit për bindjen besnike ndaj Perëndisë.
Traditat e Ushqimit Maroken në Eid Al-Adha
Çdo vend mysliman dhe kulturë kanë traditat e veta që rrethojnë Eid Al-Adha. Në Marok, ëmbëlsirat dhe cookies përgatiten paraprakisht për një ditë të veçantë dhe rroba të reja të blera për fëmijët.
Pas namazeve të kongregacionit në mëngjesin e parë të festës, familjet ose thërrasin për therje ose e bëjnë individualisht në shtëpitë e tyre.
Para therjes, ata do të shijojnë një mëngjes me një llojllojshmëri të tillë tradicionale si Herbel (Gruri dhe Supë e Qumështit), msemen , harcha , beghrir dhe krachel .
Është traditë marokene për të përgatitur mish organash, si mëlçia dhe zemra në ditën e therjes. Ditët e mëvonshme përfshijnë më shumë enët intensive me mish (të tilla si mechoui , qengji steamed dhe Mrouzia ) që mund të jenë shumë të shtrenjta për t'u shërbyer periudhave të tjera të vitit.
Marokasit kanë tendencë të jenë shumë të kursyer, dhe ka enë speciale që përdorin kokën , bishtin, zorrët, stomakun dhe këmbët . Edhe truri , yndyra dhe testikujt nuk shkojnë në humbje.
Receta për Eid Al-Adha do t'ju japë më shumë ide se si marokenët përgatisin dhe gatuajnë mish në këtë kohë të veçantë. Gjithashtu shih galerinë e fotografive të një Eid Al-Kabir maroken.