"Unë nuk mund të besoj se nuk është gjalpë!"
Kjo është e drejtë, nuk ka një skuqje të gjalpë në gjalpë frutash. Emri rrjedh nga konsistenca e tyre e lëmuar dhe e përhapur - ashtu si gjalpë në temperaturë dhome!
Recipes Gjalpë frutash
- Recetë polake plum gjalpë - Powidla Sliwkowe
- Kajsi hungarez ose recetë e gicës së grurit - Lekvar
- Gjalpë Pjeshkë Recipe
- Recetë e Gjalpës së Apple
- Recetë e Gjalpës së Kungullit
- Gjalpë Dardhë Recipe
- Recipe Gjalpë domate
Lëkura në frutat e frutave
Frutat e reja përhapen që mburren për të qenë më të ulëta në sheqer të rrahur nga një kohë të gjatë më parë nga gjalpë frutash që përdor gjysmën e sheqerit aq sa bllokimet dhe xhelozët konvencionalë.
Polonisht Powidla
Dallimi midis kësaj gjalpë të frutave të Evropës Lindore dhe asaj tradicionale është se fruti nuk është i tensionuar para se të jetë gatuar në një konsistencë të qetë.
Plum gjalpë - powidla sliwkowe - është një klasik polak, edhe pse qershi gjithashtu mund të përdoret. Powidla sliwkowe nuk shpërndahet vetëm në bukë, ndonjëherë përdoret për të shijuar bigot , në salcat, si një lustër në mish derri apo rosë, dhe në pasta. Ka edhe një supë - e bërë nga gjalpë kumbull.
Hungarez Lekvar
Lekvar është një kumbull shumë i trashë ose gjalpë kajsi e bërë me fruta të thata dhe përdoret si një përhapje, në pasta dhe në biskota.
Avantazhet e Gjalpës së Frutave
- Ato mund të bëhen në sasi të vogla ose të mëdha.
- Ata janë të lehtë për t'u bërë.
- Nuk ka nevojë për pektin .
- Më pak sheqer përdoret se në bllokimet, xhelozët dhe ruajtjet konvencionale.
Çdo Punim i Frutave në Butters të Frutave
Apple është përbërësi më i njohur, por kajsi, molla, rrushi, pjeshkë, dardha, kumbulla dhe quinces gjithashtu bëjnë gjalpë të mirë . Edhe kombinimi i frutave mund të jetë interesant. Frutat si kajsi, rrushi, pjeshkë dhe kumbulla të gatuar në lëngjet e tyre, por mollë, dardha dhe quinces duhet të shtohen ujë kur gatuhen.
Metodat e gatimit të Gjalpës së Frutave
- Ngrohësi e ngadaltë: Vendosni tulën e ëmbël në një tenxhere të ngadaltë me një kapak pjesërisht jashtë për të ikur me avull. Vendoseni në të ulët dhe kuzhiniereni, herë pas here nxirrni, 6-12 orë ose brenda natës, ose derisa të keni mjaft të trashë, kështu që gjalpi nuk del nga një lugë kur kthehet me kokë poshtë.
- Mikrovalët: Vendosni pulpë të ëmbël në një tas me mikrovalë të sigurt dhe kuzhinierini për 20 minuta në një kohë, duke nxitur shpesh deri sa të jetë e trashë aq sa gjalpë të mos rrjedhë nga një lugë kur kthehet kokëposhtë.
- Stovetop: Vendi pulpë ëmbël në një tigan të mesëm dhe kuzhinier mbi nxehtësinë mesatare të ulët, duke nxitur shpesh, 1-2 orë ose deri sa të jetë e trashë aq sa gjalpi nuk rrjedh nga një lugë kur kthehet me kokë poshtë.
- Furra: Ngrohni furrën në 300 gradë. Vendi pulpë ëmbël në një pjatë të papërshkueshme të ngrohjes ose tavë të gatshme. Piqem, nxitje vetëm herë pas here, për 1-3 orë ose deri sa të trasha aq sa gjalpë nuk del nga një lugë kur kthehet kokëposhtë. Kjo prodhon një gjalpë me ngjyrë të errët sesa lloji stovetop dhe zgjat më shumë, por nuk është i prirur për të djegur aq lehtë.
Përpunimi i kërpudhave të frutave
Vendoseni gjalpin e nxehtë në kavanoza të nxehta të sterilizuara, duke lënë 1/4 "hapësirë të sipërme, të mbuluar me kapakë dhe unaza të nxehtë të sterilizuar. Procesi në një banjë me ujë për 10 minuta.
Hiquni për t'iu kundërvënë dhe lejoni të freskoheni përpara se të ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të errët.
Nëse nuk përpunoni në një banjë uji, gjalpi mund të mbahet në frigorifer deri në tre javë ose të ngrirë deri në një vit.
Shënim: Para se të provoni një projekt të konservimit të shtëpisë , lexoni se çfarë ka për të thënë kompania Balls canning kavanoza.
Butters fruta si dhurata të ngrënshëm
Gjalpi i frutave bën dhurata të mëdha ushqimore . Për të mbuluar kapakun, përdorni gërshërë të mëdha në skajet e një raundi ose katrore letre pergamene. Lagështi pergamenë në ujë të ngrohtë për ta bërë atë më të lehtë. Vendoseni në majë të kavanozit me një brez gome. Pasi pergameni të jetë i thatë dhe i tendosur, lidhni një fjongo rreth saj. Ju mund të përfshini recetë për gjalpë nëse dëshironi. Nëse gjalpi nuk është përpunuar në një banjë uji, tregoni marrësit tuaj të ftoheni gjalpën deri në tre javë.