Tradicionalisht, shuma e zezë është menduar të gëzohet me një grup, duke ju lejuar të provoni një numër të madh artikujsh. Por nuk ka asnjë arsye që ju nuk mund të bëni pjatat tuaja të preferuara të dimë në shtëpi. Shumë sende me vlerë të vogël mund të përfshihen në një vakt kryesor - për shembull, dumplings mund të zënë vendin e orizit ose petë. Këtu janë recetat e mia të preferuara të dimë.
01 nga 09
Dumplings kineze (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Këto dumplings verior kinez konsiderohen një ushqim me fat për shkak të ngjashmërisë së tyre me paratë e lashta kineze. Ndërsa jiaozi janë një ushqim tradicional kinez i Vitit të Ri, shumë familje i bëjnë ato gjatë rasteve të tjera të veçanta, të tilla si ditëlindje. Ky recetë jiaozi ka një mbushje të mishit të derrit ose të mishit, dhe ka qenë lexues i klasifikuar në 5 nga 5 yjet.
Rrotullat e pranverës kanë origjinën e tyre në festivalin e pranverës, dhe fillimisht u mbushën me perime nga korrja e pranverës. Mbushja për këto rrotulla pranverore përfshin mish derri të gatuar në bar dhe kërpudhat e thata kineze (kërpudha të thata shiitake), së bashku me karrota të copëtuara, piper i kuq, dhe lakër mung. Shërbyer rrotullon pranverë të thjeshtë, ose me një salcë soje të thjeshtë dhe salcë uji uthull zhytjeje. Rolls Pranvera perime
Ky recetë vjen nga Evelyn Chau , i cili vëren se lakërisja thith aromën e viçit të kalitur. Ai përfshin lëvozhgën e thatë të agrume, e disponueshme në tregjet kineze / aziatike.
Topat e perlave janë mish derri që janë mbështjellë në oriz ngjitës dhe më pas janë steamed. Emri vjen nga ngjyra e tyre me shkëlqim, me ngjyrë të përdredhur pas gatimit, në sajë të veshjes ngjitëse të orizit. Oriz ngjitës, i quajtur edhe oriz ngjitës , shitet në tregjet kineze / aziatike.
Lloji më i lehtë i dumplings kineze për të bërë, potstickers janë skuqur në njërën anë dhe pastaj steamed. Sipas legjendës, potstickers u shpik kur një kuzhinier djegë aksidentalisht një grumbull dumplings dhe vendosi t'i shërbejë ato gjithsesi. Idealisht, potstickers duhet të jetë i crisp në fund dhe të butë dhe të qetë në krye. Pothtarë perimesh Si për të ngrirë Potstickers
07 nga 09
Cake rrepë Miell oriz ngjitës (miell ngjitës oriz) është në dispozicion në tregjet kineze / aziatike. Ashtu si ëmbëlsira të tjera kineze, tortë me rrepë është steamed në vend të pjekur. Feta të tortës skuqen pak para se të shërbejnë.