Kuzhina kiliane tradicionale dhe bashkëkohore
Kili ka një kuzhinë të veçantë. Traditat evropiane dhe indigjene kanë ndikuar dukshëm në ushqimin modern kilian. Kili është i njohur për prodhimet e detit fantastik, mishin e pjekur në skarë (mendoj Patagonia), stews dhe pasteles , empanadas , misri, fasule, patate, fruta ekzotike tropikale ( lucuma dhe chirimoya ), pisco dhe verëra të shkëlqyera.
Për një vëzhgues të rastësishëm, ushqimi kilian mund të duket i ngjashëm me ushqimin peruan. Ndonëse të dy vendet ndajnë klimë dhe gjeografi të ngjashme në rritje, kuzhina kiliane ka evoluar veçmas dhe është mjaft unike. Ushqimi peruan mund të shijojë një tendencë të caktuar tani, por kuzhina kiliane ka shumë për të ofruar.
01 nga 05
Appetizers kilian, Snacks, dhe Ushqimit Rruga
JB / Wikimedia Commons Empanada , e cila është një pastë e mbushur me pino (një kombinim i viçit të zier dhe qepë) ose queso (djathë) është një meze klasike, ushqim rostiçeri dhe rrugë. Ndjekur nga afër në popullaritet janë të gjitha llojet e tamales, dhe sanduiçe si palta , domate y palmito bërë me avokado, domate, dhe zemrat e palmës.
- Empanadas Fritas de Queso - djathi i fërguar Empanadas Recipe
- Empanadas de Pino - Recetë me mish viçi
- Humitas - misri Fresh Tamales Recipe
02 nga 05
Bukë kilian dhe sanduiçe
Hallullas - Kilian "Biskota". Marian Blazes Kur hyn në një furrë buke në Kili, ndoshta do të habitesh nga forma të çuditshme dhe nga fakti që ti shërben dhe paguash në peshë. Buka e Kilit konsiderohet si një nga më të mirat në botë që është ndikuar nga kolonizatorët francezë, spanjollë dhe gjermanë. Recetat e mëposhtme paraqesin disa nga llojet më të zakonshme dhe më të njohura.
03 nga 05
Salat kile, anët dhe Salsas
Pebre - Kilian Kili Piper Salsa. Marian Blazes Salat kiliane, anët dhe sallatat bëhen me perime dhe fruta të freskëta. Disa janë djegëse, disa janë të kripura dhe të tjerët janë të ëmbla. Sallatë më popullore kilian është ensalada chilena e bërë me onions feta, domate feta, uthull, salcë e naftës, cilantro, dhe kripë.
04 nga 05
Kurset kryesore kiliane
Charquican - mish viçi kilian. Marian Blazes Dreka zakonisht është ushqimi më i madh i ditës, dhe shpesh shërbehen dy enët kryesore. Në qytete të vogla, bizneset mbyllen për pothuajse tre orë, kështu që njerëzit mund të shkojnë në shtëpi dhe të hanë këtë vakt të madh me familjet e tyre dhe të marrin një pushim.
Një vakt tradicional kilian mund të përbëhet nga pastel de choclo , një "byrek" e bërë me misër, perime, pulë dhe viçi, dhe shërbeu me ensalada chilena (shih më lart).
- Charquican - Reçizë e mishit të mishit kilian
- Pastel de Choclo - Recetë për mish dhe misër
- Carne Mechada Chilena Recipe
05 e 05
Desserts Kilian
Sopaipillas stil kile - Fritters kungull. Marian Blazes Disa nga desserts më të njohura kilian dhe pasta janë donuts mbushur me pelte, pasta me pije alkoolike, pasta të bardha në formë bri, pasta të skuqura, crepes të mbështjellë, sopaipillas (brumë të skuqur) dhe churros . Shumë desserts janë ndikuar nga specialitete spanjolle dhe evropiane.