11 Recipes autentike të bukës së Pashkëve nga Evropa Lindore

Pas agjërimit të rreptë të Kreshmës, një eksplodim i ushqimeve "të ndaluara" shfaqet në tryezën e Pashkëve të Evropës Lindore.

Nuk ka asnjë shembull më të mirë se sa këto bukë pak ma ëmbël të bukës plot me gjalpë, sheqer dhe, ndonjëherë, djathë .

Një numër i mrekullueshëm vezësh, një simbol i pjellorisë, rilindjes, pranverës, dhe ringjallja figurojnë dukshëm në to. Emrat e tyre janë shpesh një formë e fjalës paska , që do të thotë "Pashkë".

Përveç një bukë të Pashkëve, disa vende gjithashtu bëjnë një ëmbëlsirë të vjetër të djathit .

• 01 nga 11

  Recipe për kthimin e vezës së Evropës Lindore

  Kjo bukë e pasur, eggy, pak e ëmbël maja ekziston në pothuajse çdo kulturë. Bohemianët dhe Çekët e quajnë vanocka ose mazanec , ndërsa të tjerët i referohen asaj si houska . Polakët, të cilët e quajnë atë chalka , e përvetësuan atë nga bashkatdhetarët e tyre hebrenj, të cilët i referohen atij si challah , dhe më pas. Mbetjet bëjnë bukë të madhe franceze dhe puding bukë.

• 02 nga 11

  Bukë bullgare Pashkëve (Kozunak) Recetë

  Kjo bukë bullgare, e njohur si kozunak , është paraqitur në Krishtlindje, Pashkë dhe raste të tjera të veçanta . Është një copë e mbushur me vezë të mbushur me rrush të thatë me rrush.

• 03 nga 11

  Kukulla e Pashkëve të Pashkëve (Primorski Uskrsne Bebe) Recetë

  Kukulla e Pashkëve të Pashkëve të Kukullave përqendrohen në një tavolinë të zbukuruar në pëlhurat e Pashkëve, argjendin dhe kristalin . Fëmijët i duan ata! Por buka më e njohur e Pashkëve është një bukë e ëmbël e rrumbullakët e njohur si pinca ose sirnica .

  Një copë e vogël e kësaj bukë me tortë është vendosur në shportën e ushqimit për t'u bekuar në të shtunën e shenjtë.

• 04 nga 11

  Çeke Pashkëve Cake (Velikonocní Bochanek) Recetë

  Ky recetë për Pashkët e Çajit ose madhonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) është identike me bukën e Krishtlindjes çeke ose vanocka përveç formësimit. Buka tjetër çeke e Pashkëve është mazanec dhe Judas Buns.

• 05 nga 11

  Bukë Hungareze Pashkëve (Fonott Kalacs) Recetë

  Ky recetë për kthimin hungarez të vezëve ose fonott kalacs është një copë pak e ëmbël e endur me rrush të thatë për Pashkë, Krishtlindje ose në çdo kohë të vitit . Në përgjithësi, kalacs (kaw-lahch) i referohet çdo tortë të ngritur nga maja ose bukë e ëmbël.

• 06 nga 11

  Bukë e Pashkëve të Lituanisë (Velykos Pyragas) Recetë

  Buka e Pashkëve të Lituanisë është e ngjashme me shumë oferta të tjera të Evropës Lindore - një brumë me majë të ëmbël me rrush të thatë. Është e shijshme në mëngjesin e Pashkëve të ngjyrosur me gjalpë dhe një shoqërim të mirë me vezët me ngjyrë të vështirë të gatuar, të gjithë "clinks" së bashku për të parë vezën e të cilit është më e forta .

• 07 nga 11

  Recipes Polonisht Twist Bukë (Chałka) Recipe

  Kjo recetë për polonisht (HOW-kah) është një bukë e pasur, e endur e vezëve që mund ose nuk mund të përmbajë rrush të thatë. Është e ngjashme me çeke Bohemian-Çeke, challah hebre, dhe brioche frëngjisht.

  Chałka është shërbyer gjatë gjithë vitit, por sidomos në Krishtlindje dhe Pashkë . Nëse keni ndonjë chalka të mbetur, ai bën dolli të shijshme franceze ose buding bukë me salcë portokalli ose makówki ( budalla polake puding bukë).

• 08 nga 11

  Bukë rumune Pashkëve (Cozonac) Recetë

  Pashkët bukë rumune quhet panettone italiane e Rumanisë për shkak të formës së saj dhe cilësi të ngjashme. Bullgarët i shërbejnë të njëjtit bukë, por e quajnë atë kozunak .

  Kur brumi rumun i Pashkëve të bukës është i mbushur me djathë të fermerëve, bëhet paska shijshme, e cila, nga ana tjetër, është e ngjashme me kołacz polak.

• 09 nga 11

  Bukë ruse Pashkëve (Kulich) Recipe

  Buka e Pashkëve të Rusisë merr formën e Kulich , një bukë e gjatë, cilindrike e ëmbël me majë maja. Në mëngjesin e Pashkëve, zonjat ruse angazhohen në një rivalitet të mirë me natyrë që përqendrohet rreth atyre që kanë kulikun më të lartë, duke pritur që prifti të bekojë shportën e tyre të delikatesave .

  Këtu është një përshkrim i një shporta tradicionale ruse të ushqimit të Pashkëve për bekimin.

• 10 nga 11

  Recetë e bukës së verës në Kosovë

  Kjo bukë e ëmbël e endur përmban vezë të kuqe të gatuara, që simbolizojnë gjakun e derdhur të Krishtit dhe rilindjen ose ringjalljen e tij . Disa njerëz formojnë bukën e tyre në një kryq me një vezë në kokë, këmbë dhe krahë të kryqit. Kjo është shumë e ngjashme me houskën boheme .

• 11 e 11

  Pashkë bukë skeçe (Paska) Recipe

  Ky recetë për bukën e Pashkëve të Pashkëve (PAH-skah) është bërë në bukë të rrumbullakëta të zbukuruara me simbole fetare të bëra me brumë. Ajo gjithashtu e bën çrrënjosjen e paska - rrotullime të vogla në zogë.