15 nga Recetat më të mira skoceze

01 nga 15

Ushqim i Madh Skocez

Ky Gaelic duke thënë kështu në mënyrë të kujdesshme përmbledh qëndrimin ndaj ushqimit në Skoci: " S mairg a ni tarcuis air biadh ", që përkthehet "ai që ka përbuzje për ushqim është budalla". Domethënë, duhet të ketë një dashuri dhe kënaqësi të ushqimit skocez, tradicional dhe modern. Afiniteti i vendit për kuzhinën e tyre mund të shihet lehtë në këto 15 receta të preferuara skoceze.

Haggis, qull dhe uiski janë vetëm disa nga ushqimet dhe pijet që Skotët kanë krijuar gjatë viteve, duke bërë përdorimin më të mirë të natyrës së ofertave që u është dhënë atyre nga malet e thyer, liqenet, liqenet e detit dhe rrjedhat, si dhe luginat dhe moorlands pjellore.

Ushqimi skocez është i zhytur jo vetëm në peizazhin, por edhe në historinë dhe trashëgiminë e vendit, i cili megjithëse pjesë e Mbretërisë së Bashkuar ende ruan identitetin e tij unik që do të gjeni në recetat e mëposhtme.

02 nga 15

Gjithçka rreth Haggis

Haggis nuk është thjesht për Burns Night (një festë në janar që përkujton jetën e një poeti skocez), por është një pjatë e vërtetë tradicionale e Skocisë e dashur dhe e ngrënë atje, si dhe në shumë pjesë të tjera të botës.

Haggis është bërë nga këpushat e deleve (pjesët shpesh të hedhura, si mushkëritë, zemra, etj.), E cila është e grirë dhe e përzier me bollgur, mish, dhe condiments dhe pastaj i mbushur në stomakun e deleve, të qepura dhe gatuar. Mishi dhe metoda mund të tingëllojnë jashtë, por kombinimi i përbërësve është i shijshëm - thjesht duhet ta provoni. Haggis është mishi në atë më të famshme të recetave skocez haggis, tatties, dhe neeps .

03 nga 15

Një tas me qull skocez

Zbuloni gjellë të shëndetshme dhe ushqyese të qumështit skocez me qull , një recetë të gjatë në këmbë që fillimisht u gatua në një tigan dhe u ngjit me një spurtle prej druri. Përdorimi i bollgur në këtë recetë e bën këtë pjatë një fillim të shëndetshëm të ditës. Karbohidratet me lirim të ngadaltë do t'ju mbështesin nga mëngjesi deri në mesditë.

04 nga 15

Tattie Scones

Scones Tattie janë një pjesë tradicionale e një mëngjesi të plotë skocez dhe nganjëherë quhen edhe scones patate; ju gjithashtu mund t'i dëgjoni ato të referuara si bukë fadge ose patate në Irlandë. Ato janë të shpejta dhe të lehta për t'u bërë dhe janë një mënyrë e dobishme për të përdorur patate të mbetura. Perfect për një pjatë mëngjes-ose ndonjë kohë të tjera të ditës!

05 nga 15

Cullen Skink

Cullen është një qytet i vogël në verilindje të Skocisë dhe shtëpia e një prej enëve më të famshme të Skocisë, Cullen skink . Kjo është një supë e përzemërt dhe e bërë tradicionalisht me fluturak Finnan (flutur tymosur), patate dhe qepë. Cullen skink njihet edhe si zierje e tymosur në pjesë të tjera të Britanisë. Ju gjithashtu mund të përdorni tyrkët Arbroath- hudhër që janë tymosur mbi drurë në dhe përreth qytetit bregdetar të Arbroath (prandaj emri) - një peshk shumë i shijshëm skocez i tymosur.

06 nga 15

Cock-a-Leekie Supë

Supë Cock-a-Leekie është në thelb një pjatë fshatare dhe ka shumë ndryshime rajonale, disa që shkojnë pas shekujsh, duke zbuluar sa e rëndësishme është kjo ushqim skocez. Ka receta me proshutë të copëtuar të pjekur në skarë, të tjerë me mish viçi ose piper Jamaican, disa edhe me prunes të zier në gjellë të gatshme falë gustatorit francez, Talleyrand. Cilado mënyrë që ta bëni këtë recetë të lehtë, sigurisht që do të jeni fitues.

07 nga 15

Stoves skocez

Pyetni 100 skote për një recetë tradicionale me stovë dhe do të merrni 100 përgjigje të ndryshme - secili ka versionin e vet (dhe sigurisht që e tyre do të jenë më të mirët).

Stovie do të thotë "copa nga sobë", e cila në thelb do të thotë të gjitha pjesët e mbetura nga një rosto të së dielës. Jo se ju duhet të kufizoheni në mbledhjet nga dreka juaj e dielë - që është në thelb një mish dhe patate - mund të bëheni gjithashtu duke përdorur një kuti me viçi të kripur ose disa mish të gatuar të gatuar ose salcice.

08 nga 15

Rumbledethumps

Ju vetëm duhet ta doni këtë emër të butë që në asnjë mënyrë nuk e shpjegon atë që është, por është ende zbavitëse. Një pjatë e Rumbledethumps është mënyra skoceze për të përdorur patate të tjera të mbjella dhe perime të tjera për të krijuar një pjatë të përzemërt dhe të qëndrueshme si pjatë (ose ju mund ta hani këtë në vetvete). Pra e lehtë për të bërë, ju do të bini në dashuri me të.

09 nga 15

Ëmbëlsirat skocez

Oatcakes janë në Skoci se çfarë është një baguette për francezët. Ëmbëlsirat e sheshta të bëra kryesisht nga tërshëra, për shekuj me radhë, janë konsideruar si bukë skoceze kombëtare. Ata janë të shpejtë dhe të lehtë për t'u bërë dhe janë një meze e lehtë ose shoqërim i shijshëm me djathë.

10 nga 15

Mish i pjekur në skocez

Megjithëse bukuroshja skoceze është ngrënë tradicionalisht në prag të Vitit të Ri, kjo recetë për bukëpjekës është shumë e mirë për të shpëtuar vetëm për një natë! Recetë me gjalpë e bën për një cookie të shkrihet në gojë. Sigurohuni që të trajtoni sa më pak të jetë e mundur brumë dhe të përdorni duart dhe mjetet e ftohta për të arritur dritën e nënshkrimit "shortie" dhe cilësi të thërrmueshëm.

11 e 15

Njeriu i këndshëm

Laird tipsy është në thelb e njëjtë si gjë e vogël , buding që ka stolisur stolat britanikë për shekuj me radhë. Gjithashtu një pjesë tradicionale e Burn Night, kjo ëmbëlsirë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur për të parë. Shtresat e tortës me sfungjer, mjedrat, kremrat e pjekura dhe kremrat e pjekura janë të shijuara me pak uiski (në vend të sheriatit britanik), të cilat mund të eliminohen nëse shërbejnë pjatën për fëmijët.

12 nga 15

Cranachan skocez

Cranachan tradicionale skoceze është një ëmbëlsirë që shpesh shërbehet në festime. Pure purpur i kuq shtresuar me krem ​​whipped me uiski dhe mjaltë të krijojë një trajtojnë festive që është duke shpërthyer me shije. Bajë e thekur shtoni një shije të shijshme dhe cilësi të papërpunuar.

13 e 15

Tabletë skoceze

Tableti skocez është për ata me një dhëmb të ëmbël - kjo karamele me karamele është jashtëzakonisht e ëmbël. Receta këtu bën thirrje për katër kilogram sheqer! Por gjëja e mirë është vetëm një pickim i vogël që duhet të kënaqë mallin tuaj. Mos nguroni të shtoni flavorings such as peppermint.

14 e 15

Pëllumbat e Clootie

Dumplings Clootie janë shumë të ndryshme nga ajo që amerikanët e dinë si dumplings-ose byrek xhepi-si aziatike ose stil biskotë klasës së parë për një merak jugor. Ëmbëlsirë skocez është më shumë një frutash, duke kombinuar kënaqur me rrymat dhe erëzat, si dhe yndyrën e organeve të gjedhit. Ky puding i përzemërt është shumë në zemër të festimeve skoceze duke përfshirë edhe darkën Hogmanay dhe Burn's Night.

15 e 15

Dundee Cake

Tortë Dundee gjithashtu mund të quhet një tortë e Krishtlindjeve skocez (edhe pse është ngrënë gjatë gjithë vitit) dhe është identifikuar lehtë nga dekorimi bajame rreth krye. Kjo është në thelb një frutash frutash tradicionalisht duke përfshirë bajamet, uiski, dhe lëvozhgë portokalli.