Delicious dhe shpirtin e kënaqshme, supave bëjnë starters ideale ose ushqim në të drejtën e tyre. Ky koleksion i recetave të recetave është tërësisht kosher (dhe ka shumë opsione vegjetariane dhe vegane!), Kështu që nëse keni shqetësime të veçanta dietetike ose thjesht dëshironi një tas me supë të shijshme, ju do të gjeni shumë opsione.
01 nga 15
Supë me lëng të kuq patate (Parve)Supë me lëng të patates së ëmbël. Miri Rotkovitz Ky recetë e shpejtë dhe e lehtë është e mbushur me perime të freskëta dhe me proteina të lartë. Bukurinë e këtij recetë me supë me lëng të shkurtër me patate të ëmbël është se është kaq i adaptueshëm - mund të përdorni veggies që keni në dorë dhe të luani me aromë duke shkëmbyer erëza për pluhur kerri, ras el hanout ose kinezisht 5 Spice .
02 nga 15
No-Chicken Matzo Ball Supë (Pareve, Pashkëve)Supë me Vegë Vegël Vegjetariane. Miri Rotkovitz Nuk ka përzierje me supë me pluhur në këtë recetë me supë të vegjës vegjetariane Matzo - gjithë aroma vjen nga perimet, bimët dhe erëzat. Por sekreti i vërtetë i supë të shijshme vegjetale është shtimi i kërpudhave. Edhe nëse nuk jeni një tifoz i kërpudhave, mos i hidhni ato - nuk e bëjnë shijen e supës kërpudhash fare, por shtoni një cilësi të mrekullueshme umami dhe thellësi aromë.
03 nga 15
Supë e lehtë patate e ëmbël (parve ose mish)Supë me patate të ëmbël. sofiategnefur / Getty Images Kjo super-lehtë, kec-miqësore Sweet Potato Soup është një pure ngrohja e patate e ëmbël dhe piper i kuq, të ekuilibruar me qepë të shijshme dhe hudhër. Bëni atë me mish pule ose supë veggie, në varësi të asaj që keni në dorë, dhe nëse doni një mish ose pareve supë.
04 nga 15
Supë me kërpudha të kokës (Parve ose Meat)Supë Mushroom Elb. Kredia: Jim Scherer / Getty Images Kjo supë me kërpudha me kërpudha është e lehtë për t'u përgatitur, me fëmijë të këndshëm dhe e përkryer për një rënie të ftohtë ose ditën e dimrit. Meqë elbi është një nga Shtatë Speciet e Izraelit , është një shtesë e përkryer në menunë për festën e korrjes së Sukkotit! Supë e përgatitur ose stoku e bën një shkurtim të shpejtë të përgatitjes së aromës; përdorni supë me perime për të mbajtur pareve supë dhe vegjetarian, ose të zgjedhë për pule apo mish lope nëse jeni duke përgatitur një vakt të mishit.
05 nga 15
Supë me thjerrëzë me bishë (Parve)Split bizele dhe supë me thjerrëz. Kredia: Anthony-Masterson / Getty Images Giora Shimoni ishte në mes të bërjes së supave kur mbaronte nga bizele të ndara, kështu shtoi thjerrëzat në tenxhere. Combo u tregua i shijshëm, kështu që familja e quajti krijesën e tij "Supë e Madhe e Gabimeve", dhe që nga ajo kohë e ka mbajtur recetë në rotacion.
06 nga 15
Karrota e pjekur, Supë me mish dhe selino (Pareve ose Bulmet)Karrota e pjekur, mollë dhe supë me selino. Miri Rotkovitz Pjekja intensifikon shijet dhe zbut strukturën e prodhimeve në këtë karrocë të gjallë , Apple dhe supë selino . Është me të vërtetë më shumë se shuma e pjesëve të saj - ndoshta nuk do të jeni në gjendje të zgjidhni shijet individuale të mollës ose selino, por të dyja shtoni nuancë dhe thellësi në recetë.
07 nga 15
Supë e shijshme e pulave të pulave (mish)Shtoni shtesa me porosi, si brokoli i avulluar, në këtë Supë të Rich Chicken Noodle. Kredia: Randy Mayor / Getty Images Nëse ju jeni mall i supë pule, por nuk doni të kaloni nëpër telashe për të thyer një pulë, provoni këtë recetë ; Përdorimi i zgjuar i krahëve të pulës mbush buzën me shumë shije në sajë të bollëkut të kockave të bukura. (Bonus: ata janë edhe ekonomik!)
08 nga 15
Shalqi Gazpacho (Pareve)Shalqi Gazpacho. Barbara Rolek Për një iniciativë freskuese të shkëlqyeshme të verës, provoni këtë Shalqi Gazpacho . Meloni zëvendëson shumicën e domateve që gjenden në një gazpacho tipike, por ende ka një goditje me uthull dhe aromë të këndshme të kastravecit, specat, jalapeño dhe qepët.
09 nga 15
Vegjetarian Tom Yum supëVegjetarian Tom Yum supë. Alpha / Flickr / CC Nga 2.0 Mund të jetë sfiduese për të rikrijuar recetat Thai në një kuzhinë kosere, për shkak se disa përbërës kryesorë - mendojnë se butak, karkaleca ose salcë prej gocë deti nuk janë kosherë. Me një gjuetie të vogël, tani është e mundur të gjurmosh xhepat kosher curry dhe madje edhe një kosher për salcat e peshkut të Pashkëve, por një mundësi më e thjeshtë është të eksperimentosh me receta vegjetale, si ky vegan Tom Yum Soup , që përmban lemongrass, xhenxhefil, tofu dhe kërpudha .
10 nga 15
Verë Beet Borscht Lilya (Qumësht apo Pareve)Verë e gjelbër Lilya Borscht, nga Manifesti The Gefilte. Kredia: Lauren Volo / Manifesti i Gefilte Shërbyer të nxehtë apo të ftohtë, kjo përditësim i marrë në borscht nga pronarët e Gefilteria Liz Alpern dhe Jeffrey Yoskowitz kanë një dozë të dyfishtë të panxharve - disa janë të pastuara në supë, të tjerët janë copëtuar me copa të pjekura dhe përdoren për çdo pjesë të lartë. Nëse jeni i shkurtër në kohë, megjithatë, Alpern vëren se ju mund të kaloni panxhar i pjekur, dhe të shërbejë solo solo, ose me një copë krem kosi.
11 e 15
Krem i freskët gjerman i supë me domate (qumësht, paré ose mish)Krem gjerman i supë me domate. Kultura RM / Diana Miller / Kultura / Getty Images Bërë me domate të freskëta rome, kjo recetë gjermane e supë me domate është lehtësisht e adaptueshme për të përshtatur cilindo lloj vakt që shërben. Bëni atë me supë dhe krem vegjetal për ushqimet e qumështit, përdorni stokun e pulave (dhe hidhni kremën!) Për ushqimet e mishit, ose mbani atë krejtësisht vegan (dhe pareve) duke përdorur vetëm supë veggie.
12 nga 15
Fassolatha - Supë e Bletës së Bardhë (Fassolada)Supë e gjelbër e bletëve. Jennifer Levy / Photolibrary / Getty Images Kjo supë klasike greke është bërë me shumë fasule të bardha, plus veggies dhe domate. Gjithashtu ndodh që të jetë vegan. Receta përdor fasule të thata, prandaj sigurohuni që t'i thithni ato ditë më parë (ose provoni metodën e shpejtë të thithjes në recetë). A preferoni një opsion më të shpejtë që përdor fasule të konservuara? Provoni këtë recetë vegan për Supë të Bardhë të Cannellini me Chard Zvicerane .
13 e 15
Supë perimesh HerbedSupë perimesh Herbed. Steve Brown Fotografi / Photolibrary / Getty Images Nëse nuk keni aksione në dorë, kurrë mos kini frikë - falë përdorimit liberal të bimëve, erëzave dhe shumë veggies flavorful, ju ende mund të bëni një supë të madhe perimesh . Kjo është një recetë falëse, prandaj mos ngurroni të eksperimentoni me çfarëdo prodhimi dhe kokrra që keni në dorë.
14 e 15
Recetë e shpejte dhe e lehtë hudhra Miso supëHeidi Coppock-Beard / Getty Images Është e vështirë (nëse jo e pamundur) për të gjurmuar bonjet e bonit të certifikuar me kosher, që do të thotë se një kuzhinier kosher nuk mund të ngrejë një dashi të duhur kur një supë miso kërkon goditje. Kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë e hudhërve Miso Soup është një punë e mirë - kërpudhat shiitake ndihmojnë në pasurimin e supë dhe salcë soje thellon aromën umami.
15 e 15
Qepë e karamelizuar, supë me kërpudha dhe supë me mish (Mish ose parevë, Pashkë)Kungull karamelizuar dhe supë me kërpudha nga Kos Kosturi i Ri i Kushnerit. Miri Rotkovitz Autori i librit të kuzhinës Kim Kushner, qepë e keluar, kopër, dhe supë me kërpudha është pasuruar me qepë karamelizuar, kopër dhe kërpudha të egra të thata në verë. Është elegante dhe e lehtë, gjë që e bën atë një iniciativë ideale për darkë dhe ushqim pushimi. Por është gjithashtu e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, kështu që është e barabartë i pabesueshëm i çiftuar me një sallatë ose sanduiç për një darkë rastësore javore.