Steaks, Kabobs, bërxollë qengji, salcice apo perime - Spanjollët Grill gjitha
Një parrillada , siç dihet në Spanjë, është një Barbecue dhe nganjëherë quhet barbacoa . Parrillada fjala është përdorur aktualisht në shumicën e vendeve spanjolle; megjithatë, do të dëgjoni gjithashtu parrilla dhe asado . Një parrillada në Spanjë është e ngjashme me ato të përgatitura në Argjentinë dhe pjesën tjetër të Amerikës Latine, me një përjashtim të madh - në Spanjë, nuk është vetëm për mishin. Peshqit, butak, dhe perimet janë të njohura në braza , dhe janë të pjekur në skarë ashtu si shpesh në parrilladas në Spanjë.
Dy Parrillada Menus
Të dy menytë poshtë janë të përshtatshme për mot të ngrohtë të verës dhe të hahet "afresku al." Të dy menytë ofrojnë disa enë për secilin kurs - Tapas, Kursi i Parë, Kursi kryesor dhe Ëmbëlsirë, ose në spanjisht Tapas, Primer Platoni, Platonik dhe Postre . Zgjidh dhe zgjidhni, përzierje dhe ndeshje sipas dëshirës. Nuk ka asnjë mënyrë të drejtë apo të gabuar për të hedhur një parrillada , me përjashtim që duhet të ketë shumë ushqim për të shkuar rreth! Pas dy menusë janë sugjerime për pije.
Ideja për Menunë 1 është që t'ju lejojë më shumë kohë të shoqëroheni me të ftuarit tuaj duke zgjedhur enët që mund të përgatiten para kohe. Me përjashtim të tiganisjes së mishit në Barbecue, (e cila ka nevojë për vëmendje, kështu që nuk ngjitet në flakë), të gjitha enët janë të gatshme dhe janë një vakt i ftohtë veror.
Për Menunë 2 kemi zgjedhur disa enët tradicionale spanjolle nga fillimi deri në fund. Edhe pse shumica e ushqimit mund të përgatiten para kohe, ka disa pjata që duhen shërbyer vetëm pas gatimit dhe shumica e pjatave shërbehen të ngrohta.
Menu 1 - Easy, Make-Ahead Menu Spanjisht
Tapas
- Melon me Ham Serrano
- Patëllxhan i pjekur në skarë me domate Vinaigrette
- Peppers Red pjekur në vaj, uthull dhe hudhër
Kursi i parë
Kursi kryesor
- Brinjë të thjeshtë Barbecue spanjolle - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Marinar Spanjoll Kabob Recipe - Brochetas de Ternera
ëmbëlsirë
Menu 2 - Menuja Tradicionale Spanjolle e Parrillada
Tapas
- Tortilla de Patata - Recetë Spanish Omelet Patate , ose Si të Bëni një Tortilla de Patata Hap pas hapi me Fotot
- Jamon Serrano për më shumë informacion
- Karkaleca e pjekur Tapas - Gambas a la Plancha
- Chistorra Chorizo i pjekur në skarë, Hyrje në Chorizo spanjisht dhe varietetet e sallam spanjisht salcë
Kursi kryesor
- Bërxolla të lehta të qengjit të pjekur në skarë - Chuletas de Cordero
- Pjekja e Peppers Step-by-Step me Fotot
- Patate të skuqura - Patatas Fritas
- Sallatë e Përzier Gjelbër Spanjolle - Ensalada Mixta
ëmbëlsirë
- Vanilla Flan spanjolle me salcë karamel ose Flans spanjolle me shije të lartë (portokalli, kafe, luleshtrydhe, qumështorja e boronicës dhe më shumë)
pije
Pavarësisht se cilat pjata spanjolle ju zgjidhni të shërbeni, pije të ftohta janë të rëndësishme. Pijet tradicionale në një mbledhje spanjolle përfshijnë:
- Uji mineral - gazuar ose ende
- Verë e kuqe spanjolle - Rajonet Rioja ose Ribera të dyja kanë zgjedhje të shkëlqyera për t'u çiftuar me mish të pjekur në skarë dhe ushqim deti
Përveç ujit dhe verës, mund të zgjidhni të shërbeni spanjollin Sangria , Tinto de Verano , një koktej spanjoll të verës, ose claras , gjithashtu i njohur si "birrë limoni", një pije freskuese e bërë me birrë të ftohtë dhe sode ose limonatë.
Pas pijeve me darkë zakonisht përfshihen kafeje ekspres dhe spanjisht Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .