01 nga 10
Karp Recipes
egiss / Getty Images Krap është një nga peshqit më të çmuar të ujërave të ëmbla të Europës Lindore. Në Shtetet e Bashkuara, kurrë nuk ka gëzuar popullaritetin që përjeton nga Bullgaria në Ukrainë, ndoshta për shkak se varieteti amerikan nuk përputhet me shijen apo cilësinë e kushëririt të saj evropian, ku është përgatitur në mënyra të panumërta - të skuqur, i pjekur, i pjekur në skarë dhe broiled. Krap merr një vend nderi në tryezën tradicionale të pragut të Krishtlindjeve të shumë vendeve, duke përfshirë wigilinë polake. Kur krapi është i përzier me peshq të tjerë të bardhë, bëhet një peshk gefilte, një preferuar në kuzhinë hebraike.
02 nga 10
Troftë Recipes
Ian O'Leary / Getty Images Troftë është një nga peshqit më të njohur të ujërave të ëmbla të Evropës Lindore që është përgatitur ndryshe sipas rajonit dhe tekas.
- Polonisht pjekur Troftë me gjalpë Recipe Garlic - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Recipes Fried Fried Trout - Pstragi Sauté
- Troftë Lemon-Gjalpë mbi recetë të spinaqit të prera
03 nga 10
Salmon dhe Recipes tjera Peshku i Ujit
Salmon i pjekur me petë. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Salmoni gjenden në oqeanet e ujit të kripur në Evropën Lindore dhe në shumë lumenj ujërave të ëmbla ku ata pjell.
- Salmon lehtë i pjekur në skarë me shegë Vinaigrette Recipe
- Çeke Çaji Salmon Recipe -
- Recipes polake polak-mbushur Salmon Pinwheels - Zrazy Losos i Krab
- Polonisht Petë-Pjekur Salmon Recipe - Caly Losos Pieczony
- Ricikla e pjekur me salmon Panko-Crusted e pjekur në Evropën Lindore
- Recipes Fresh Salmon Patties
- Panko-Crusted Recipes pjekur Salmon
04 nga 10
Cod dhe të tjera të bardhë-Fleshed Recipes Peshku
Koleksione RF / Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agjencitë / Getty Images Çokollata, pike dhe ahut janë të gjitha peshqit e ujërave të ëmbla të gjetura në të gjithë Europën Lindore.
- Kripë e kripës serbo-kroate me recetën e patates - Bakalar s Krumpirom
- Peshku lehtë i zierur në recetë për salcat e karkalecit
- Fileto polare e cod mbushur me recetë kërpudha
- Cod Zi ose Sablefish me Chickpea dhe majdanoz Purèes
- Recipe çeke me birrë të rrahur -
- Recetë të shpejta dhe Zesty Lemon hudhër Tilapia
- Peshku polak në recetën e stilit grek - Ryba Po Grecku
- Polonisht Fried Pike Perch Recipe -
05 nga 10
Herring Recipes
Herring Rollmops Filler. Fotografitë MIB / Getty Images Harengë janë peshq të vegjël deti që shërbehen të freskëta, turshi, të thata dhe të tymosura në të gjithë Evropën Lindore. Ata konsiderohen me fat dhe zënë një vend nderi në prag të Krishtlindjeve dhe tavolina të Vitit të Ri.
06 nga 10
Peshku Roe ose Recipes havjar
Taramasolata bullgare / greke. Dorling Kindersley / Getty Images Peshku i peshkut ose havjarja nga bli, janë më të çmuarat. Ashtu si salmoni, sojoni janë peshqit e dredhëzës që pjellin në lumenjtë e ujërave të ëmbla. Por, ndërsa blegtori është duke u mbipopulluar, havari nga salmoni, cod dhe peshq të tjerë po bëhet gjithnjë e më i zakonshëm dhe janë një alternativë e shijshme.
07 nga 10
Recipes Karkaleca dhe Buka tjera
Karkaleca turshi. Rita Maas / Getty Images Karkaleca mund të ndahet në ujë të ngrohtë dhe karkaleca të ftohtë. Ndërsa kjo crustacean e këndshme është në dispozicion në të gjithë Europën Lindore këto ditë, ata me të vërtetë shkëlqejnë në Kroaci në Bregdetin e Dalmacisë.
- Recetë e karkalecit
- Peshku lehtë i zierur në recetë për salcat e karkalecit
- Recetë sallatë karkaleca polake -
- Recipe kroate karkaleca - Skampi Na Buzara
- Recetë Citrus Karkalec
- Gaforrja e Ukrainës dhe misri Sallatë Recipe
08 nga 10
Recetë me kallamar
Sallatë kallamar. Dorling Kindersley / Getty Images Kallamar është një mollusk që aktualisht mund të gjendet në të gjithë Evropën Lindore për shkak të përmirësimit të transportit të ushqimit, por, si karkaleca dhe oysters, ata me të vërtetë shkëlqejnë në Kroaci përgjatë bregut të Dalmacisë.
- Receta e Sallatit të kallamit të Klara-s -
09 nga 10
Perle dhe receta për dush
LauriPatterson / Getty Images Si karkaleca dhe kallamar, oysters dhe midhjet ishin pothuajse të panjohura në vendet pa dalje në det të Evropës Lindore deri në kohët e fundit kur transporti ushqimor, ftohja dhe konzervimi i lejoi ato të transportoheshin në të gjithë rajonin. Bregu dalmat i Kroacisë ka një biznes të gjallë dhe bizele të buta, edhe pse oysters janë më të vogla se ato në Shtetet e Bashkuara. Oystermen kroate solli aftësitë e tyre në New Orleans dhe pjesë të tjera të Luizianës në fillim të shekullit të 19 dhe krijoi një industri të lulëzuar me oystere të njohur botërisht.
10 nga 10
Receta të Peshkut të tymosur
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Evropianët e Lindjes e duan peshkun e tymosur. Është një produkt që sapo filloi si një mjet për një fund - një mënyrë për të ruajtur peshkun që do të konsumoheshin gjatë dimrit - u shndërrua në një çështje dashurie. Sable, i njohur gjithashtu si cod i zi, chubs, i njohur gjithashtu si ciscoes ose ciscos, bli, salmon, troftë ylberi dhe karkaleca bëhen diçka krejtësisht të ndryshme kur tymosen. Lëkura bëhet e artë ose e argjendtë dhe vajrat natyrore dhe lëngjet e procesit të pirjes së duhanit nxjerrin në pah mishin e thatë dhe të butë. Ata janë të shijshme të ngrënë siç është ose në disa prej këtyre recetave kam krijuar me produktin nga Calumet Peshkimit. Peshkataria e Calumet në anën e Lindjes së Largët të Çikagos është një nga pengesat e vetmuara të këtij artit që po vdes. Smokehouses peshk, veçanërisht në rajonin e Liqeneve të Madh, një herë një duzinë një duzinë në fillim të shekullit të 20-të, tani janë duke u bërë shpejt një gjë e së kaluarës. Merrni peshkun tuaj të tymosur ndërsa mundeni.
- Tymosur Troftë Crostini Recipe
- Peshku i tymosur
- Salmon i tymosur me recetë të petëzuara
- Salmon i tymosur dhe Recipe Sallatë hajvan