Përkundër faktit se qengji është një mish i kuq i freskët dhe është i lehtë për t'u gatuar, nuk është veçanërisht popullor me amerikanët. Për pjesën më të madhe, qengji është ushqyer me bar dhe është e pasur me vitaminë B-12, niacinë dhe hekur. Sipas Bordit Amerikan të Qengjit, një 3-ons që shërben furnizon pesë herë më shumë acid alfa-linolenik se viçi.
Flavors Plotësuese
Këto barëra, perime dhe fruta shkojnë veçanërisht mirë me qengjin.
| mollë | borzilok | qimnon | patëllxhan |
| kopër | hudhër | limon | nenexhik |
| mustardë | qepë | majdanoz | piper |
| rozmarinë | rum | shallots | dragua |
| trumzë | Domate | verë | kos |
Receta
- Bërxollata e pjekur e qengjit me salcë domatesh
- Bërxolla e qengjit të supeve
- Sirtari klasik irlandez
- Barishte dhe hudhër Leg i pjekur i Qengjit
- Qengji Tavë
- Kavanoza e Qengjit me patate dhe bizele
- Qengji bërxolla me karota dhe qepë
- Qengji bërxolla me kërpudha
- Qengji bërxolla me kërpudha dhe krem kosi
- Qengji Kabobs Me Bell Peppers dhe Mushrooms
- Qengji krokodil shanks me verë të kuqe
- Mish qengji me djathë majdanoz
- Mish qengji me perime
- Salcë Mint për Qengjin
- Rack e Qengjit Me Verë të Kuqe prevede
- Supë Mish qengji me gjellë
- Shampanjë e ngadaltë me gjellë Qengji me shijen e rosemarit
- Shish Kabobs
- Stew Spicy Lamb
- Pashkëve Qengji thith me domate
Shiko gjithashtu
Tabela e Temperaturës së Mishit dhe Këshilla të Gatshme të Gatimit