Si të ndërtoni një pjatë të imët të djathit

Nëse ecni në një parti dhe shihni njerëz të grumbulluar së bashku në tryezën e ushqimit, është e mundshme që ata po fluturojnë mbi një pjatë djathi. Pjatat e djathit janë një mënyrë e thjeshtë për t'i bërë mysafirëve të uritur të lumtur dhe gjithashtu të inkurajojnë bisedën - secili pëlqen të flasë për atë se sa shumë e duan djathin.

Pjatat e djathit mund të jenë të thjeshta ose të përpunuara, në varësi të llojit të partisë që po hedhni dhe sa para që dëshironi të shpenzoni. Sido që të jetë, pjatat e djathit duhet të jenë pjesa më pak stresuese e planifikimit të partisë tuaj. Blej disa lloje interesante të djathit, rregulloni ato me garniturat e shijshme si fruta, arra, copëza dhe mish të shërohet dhe ju nuk mund të gaboni.

• 01 nga 08

  Përzgjedhja e djathit

  A doni të shërbeni djathë të lira, por turma, djathë artizanal të lartë ose ndoshta një kombinim i të dyjave? Çfarëdo që të vendosni, mbani parasysh këto këshilla themelore:

  • Shërbyer 3 deri në 6 lloje të ndryshme të djathit ofron një përzgjedhje të mirë pa qenë e madhe
  • Zgjidhni djathrat që kanë shije të ndryshme dhe textures
  • Si një udhëzues i përgjithshëm, çdo person do të hanë 2 ounces të çdo djathi. Nëse jeni duke shërbyer shumë ushqime të tjera ose duke shërbyer djathi në fund të një vakti, zakonisht është e sigurt të supozohet se njerëzit do të hanë vetëm 1 ons të çdo djathi.
  • Lexoni më shumë se sa djathë duhet të blini për një pjatë djathi .

• 02 nga 08

  Pjatat e djathit dhe veglat

  Djathë mund të shërbehet në ndonjë gjë nga një pjatë darke në një pjatë shërbyese, në një tabaka plastike, në një bord prerje druri, në një kube djathi, ose një pllakë prej mermeri. Behu krijues!

  Nëse nuk jeni duke shërbyer djathi i kubitur ose tashmë i feta, thikat e djathit duhet të shoqërojnë pjatën, kështu që mysafirët mund të shërbejnë vetë. Nëse nuk keni thika me djathë dekorative, thjesht përdorni thika me biftek (ose një avion djathi) për djathë të fortë dhe thika për gjalpë për djathë të butë. Në mënyrë ideale, çdo djathë ka thikën e vet, por llojet e ngjashme të djathit mund të ndajnë thikë të njëjtë nëse është e nevojshme. Për shembull, Gouda dhe Cheddar mund të ndajnë një thikë, por ju nuk doni flavors shumë të ndryshme djathë bashkë-mingling, të tilla si djathë blu dhe Manchego.

  Guests gjithmonë e vlerësojnë atë kur çdo djathë është identifikuar me një markë djathi. Plus, ju lehtëson përgjegjësinë e të pasurit të thoni të ftuar pa pushim se çfarë lloj djathi është në pjatë.

• 03 nga 08

  Prezantimi i pjatave të djathit

  Ju nuk keni nevojë të keni një diplomë në artet e kuzhinës për të rregulluar djathin në një pjatë. Thjesht ndiqni këto këshilla:

  • Vendosni djathin në pjatën e parë, pastaj plotësoni hapësirën e hapur me garnitura . Në një pjatë rrethore ose katrore, mbushni mesën e pjatës me një garniturë (si fruta) dhe vendosni djathin rreth perimetrit. Në një pjatë drejtkëndëshe vendosni djathin në një rresht me disa centimetra hapësirë ​​midis çdo djathi (mund ta mbushni hapësirën me garniturë)
  • Nëse jeni duke shërbyer një pykë djathi që ka lëvozhgë në të tre anët, konsideroje prerjen e copave nga dy anët, kështu që mysafirët mund të presin lehtë një copë djathë për të ngrënë. Nëse jeni duke shërbyer një rrotë të vogël djathi (si Camembert ose Mt Tam) prerë një pykë të vogël kështu që mysafirët e dinë se si duhet të pritet djathi.
  • Nëse jeni duke shërbyer më shumë se tre lloje të djathit, të gjitha djathrat nuk duhet të shfaqen në një pjatë.
  • Nëse jeni duke i shërbyer pllakat individuale të djathit për çdo person, atëherë ju do të dëshironi të rregulloni djathin më të fortë për të fortë. Nëse jeni duke shërbyer një pjatë të madhe djathi, mos u shqetësoni për këtë.
  • Gjatë gjithë partisë, kontrolloni pjatën për t'u siguruar që nuk është në rrëmujë të plotë.

• 04 nga 08

  Pllaka frutash dhe djathit

  Fruta shton një element të shëndetshëm për një pjatë djathi dhe ëmbëlsia në fruta gjithashtu çifton me të vërtetë mirë me djathë. Ju mund të shërbeni frutave të freskëta ose përhapjes së frutave siç janë bllokimi i fikut ose chutney. Ata mund të jenë të ndryshëm në Vjeshtë dhe Verë.

• 05 nga 08

  Pjatë e mishit dhe djathit

  Mishi i freskët mund të shndërrojë pjatën e djathit në një vakt ose në një snack shumë të përzemërt. Salami, prosciutto dhe mish të shijshëm si proshutë dhe gjeldeti janë zgjedhjet më të njohura. Llojet e tjera të mishit të shëruar që palë vërtet mirë me djathë janë proshutë kanadeze, culatello , proshutë serrano , dhe bresaola .

  Shërbejeni mishin në feta të hollë ose të mbështjellë, ose në pjatën e njëjtë si djathi ose në një pjatë pranë djathit.

• 06 nga 08

  Pjatë djathi dhe plasari, djathë dhe bukë

  Bukë dhe crackers janë garnishes më të dukshme për një pjatë djathë. Ata u japin njerëzve diçka për të vendosur ose përhapur djathin dhe gjithashtu t'i mbushin njerëzit në mënyrë që të mos gllabërojnë të gjithë pjatën. Ju nuk mund të gaboni me një baguette me feta të hollë - ajo shkon me çdo lloj djathi. Bukë që ka arra ose fruta të thata të pjekura në të, si bukë arre ose bukë kajsi , gjithashtu palë shumë mirë me djathë.

  Një kërcell i thjeshtë dhe i thjeshtë nuk do të marrë rrugën e shijimit të shijes së vërtetë të djathit , nuk ka asgjë të keqe për të ofruar një përzgjedhje më të madhe. Shumë dyqane djathi ofrojnë të gjitha llojet e krisur gustator. Mos theksoni se cilat do të shkojnë më mirë me djathin - vetëm blej atë që tingëllon mirë për ju.

• 07 nga 08

  Më shumë Pllakat e Djathit

  Dyqanet e djathit janë të mbushura me ushqime të shijshme për të shërbyer me djathë. Disa me vlerë duke u përpjekur:

  • Ftua ftua (e quajtur edhe membrillo)
  • arra
  • mjaltë
  • Përhapjet e frutave (chutney, mostarda, etj)
  • ullinj

  Ju gjithashtu mund të bëni pllakat e djathit tuaj:

  • Black Olive Tapenade
  • Ëmbëlsirë Verë Gelee
  • Arra të ëmbla

• 08 nga 08

  Pairings Pije

  Shërbyer djathi që përputhet mirë me një lloj specifik të verës, birrës ose pijeve të tjera mund të shtojë një tjetër shtresë argëtimi për një parti.

  • Djathë dhe Chardonnay
  • Djathë & Pinot Noir
  • Djathë dhe Syrah
  • Djathë dhe verë të gazuar
  • Verërat e Djathit dhe Ëmbëlsirë
  • Djathë dhe birrë

  Çiftet më pak tradicionale

  • Djathë dhe kokteje
  • Djathë dhe kafe