Enët e Pashkëve të Pashkëve të Pashkëve

Pas agjërimit të rreptë të Kreshmës, polakët janë më shumë se gati për një festë. Në Poloni, lejlekët janë përsëri në çati dhe lulet kanë filluar të lulëzojnë. Në natën e premte të premten, vezët e gatuar me gatime janë të ngjyrosura dhe të zbukuruara me dizajne tradicionale. Në të shtunën e Pashkëve, shporta święconka mbushur me kripë, vezë të gatuar fort , gjalpë, sallam, proshutë, bukë, babka dhe ushqime të tjera merren në një kishë për t'u bekuar nga prifti. Në mëngjesin e Pashkëve, festimi fillon me një shije mëngjarie për çdo gjë në shportë.

• 01 nga 08

  Vezë Polake të Mbushur të Pjekura (Jajka Faszerowany)

  Pas mëngjesit, tavolina është e vendosur me linens më të mira, porcelani dhe argjendi mirën, dhe zbukuruar me degë shelg pidhi dhe garlands e gjetheve.

  Tortë e qengjit të pashkës merr fazën qendrore, atëherë shuplakë e aperitivëve është hedhur poshtë. Appetizers janë kryesisht të zakąski ose przystawski lloj-targave të vogla të enëve të ftohtë që kërkojnë një thikë dhe pirun-në vend se lloji przekąski , të cilat janë më shumë si canapes. Në kategorinë e mëparshme, çdo gjë shkon, duke përfshirë vezë të mbushura me çiban, salcice, peshk të tymosur , havjar, hudhër, perime me krem ​​dhe më shumë.

  Kur gjithçka është gati, mysafirët janë të mirëpritur nga kreu i shtëpisë me një pykë vezësh të gatuar ( jaja na twardo ) dhe dëshiron për shëndetin dhe lumturinë.

• 02 nga 08

  Polonisht White Borscht (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Supë e bardhë është ngrënë në mëngjesin e së dielës së Pashkës ose ka shërbyer për darkë pas aperitivëve.

  Është bërë me shumicën e ushqimeve nga shporta święconka dhe me ujë gatim flavorful kiełbasa . Ka kaq shumë receta për këtë supë, sa ka gatuar.

  Disa e bëjnë atë me një kwas kur bëhet żurek wielkanocny , dhe të tjerët përdorin salcë kosi ose dhallë për shijen e nevojshme të thartë. Disa përdorin suxhuk të tymosur dhe të tjerët përdorin suxhuk të freskët të bardhë ose proshutë ose proshutë.

• 03 nga 08

  Ëndrra e dashnorve të mishit vijnë e vërtetë

  Proshutë e pjekur, derri i pjekur i pjekur , krapi i pjekur i qengjit , viçi i pjekur, gjeldeti i pjekur, patë, pirja e duhanit ose pule dhe salsiçet e bardha të bardha polake ( biała kiełbasa ) të gjithë bëjnë një paraqitje në tryezën shuplakë. Shumëllojshmëria është tronditëse dhe ka diçka për çdo dashnor të mishit.

  Mbetjet shkojnë në bigos , tavë smigus-dyngus , sanduiçe dhe sallatë dhe sallatë frutash në të hënën e Pashkëve.

• 04 nga 08

  Lakra e kuqe e braktisur (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Ky kombinim flavorful mishi është fleshed me një shumëllojshmëri të perimeve, si lakër të ëmbël dhe i lagësht braised . Ajo vjen së bashku në një të parakohshme, veçanërisht në qoftë se ju përdorni një procesor ushqim për të copëtuar lakër dhe qepë. Czerwona kapusta zasmazana shkon mirë me të gjitha pjatat, por është një preferuar me proshutë, mish derri dhe sallam.

• 05 nga 08

  Patate të ziera me qepë karamelizuar dhe kopër

  Disa lloj patate - qofshin ato patate të ziera me onions karamelizuar dhe copë copëtuar ose patate të skuqura ose sallatë patate - është dhënë për darkën e Pashkëve.

  Përveç kësaj, duke shkuar mirë me mish derri, pulë, mish, proshutë dhe peshk si një pjatë anësore, patatet e ziera të përgatitura në këtë mënyrë shpesh hahen si një ushqim pa mish, sidomos gjatë Kreshmës dhe larë me një gotë të ftohtë dhallë.

• 06 nga 08

  Çimentos polake (Chrzan dhe Ćwikła)

  Ngritja e rrënjëve të freskët të rrikë ishte një traditë për Pashkën për të bërë chrzan . Për ngjyrën dhe një prekje të ëmbël, pijet e integruara shtohen kur ky piper bëhet i njohur si ćwikła . Sot, përpunuesit e ushqimit e kanë bërë këtë detyrë shumë më të lehtë.

• 07 nga 08

  Pashkët bukë polake

  Çeke polake është një bukë e ëmbël, e ëmbël dhe e thurur . Chałka është shërbyer për mëngjes ose me një vakt. Është veçanërisht e mrekullueshme për sanduiçe me proshutë - kombinimi i ëmbël dhe i kripur është i pamposhtur. Por, poashtu shërbehet edhe një lloj lloj i bukës së thekrës , si thekra e thartuar polake ose një lloj tjetër i segalit që i pëlqen familja.

• 08 nga 08

  E hënë e Pashkës polake e mbetur

  Siç mund të pritet, ka shumë mbeturina të mishit nga shuplakat e Pashkëve dhe të gjithë përfundojnë në një pjatë ose në një tjetër në Ditën ëmmig-dymbëdhjetë, i njohur edhe si hëna e lagur ose e hëna e pashkës. Bigos , suxhuk i tymosur me kraut dhe proshutë me sallatë frutash janë vetëm disa.