Enët klasike greke

Këto janë enët në krye të listës së kërkesave për të dashuruarit e ushqimit grek. Nga thjeshtë për të përpunuar, ato janë enët klasike që kënaqin entuziastët grekë të ushqimit në mbarë botën. Eksploroni traditat e pasura të kuzhinës së Greqisë, ndërsa ju mostër ushqimi më i mirë grek.

• 01 nga 19

  Moussaka

  Ndoshta më gjerësisht i njohur nga të gjitha enët greke, kjo tavë e pjekur me patëllxhan shtresëzuar dhe mbushja e mishit me aromë të mbushur me një melodramë të butë do të jetë kulmi i çdo vakt grek. Mund të kërkojë kohë për t'u përgatitur, por do të kënaqë mysafirët tuaj.

• 02 nga 19

  bakllava

  Një preferuar shumëvjeçare, kjo pastë klasike greke është bërë me brumë të pjekur phyllo shtresuar me një arrë mbushur kanellë dhe bathed në shurup të ëmbël. Është e brishtë, e ëmbël dhe shumë dekadente. Ky recetë është përcjellë nga brezi në brez.

• 03 nga 19

  Horta Vrasta - Verë të ziera me gjethe

  Grekët e duan zarzavate me gjethe dhe për një arsye të mirë. Ata janë të shëndetshëm dhe të shijshëm. E mbushur me ushqyes dhe aromë; këto zarzavate do të komplimentojnë çdo vakt. Shërbyer me një rreshqirë me vaj ulliri dhe një shtrydh me lëng limoni të freskët dhe kënaquni.

• 04 nga 19

  Supë pule Avgolemono

  E fundit në ushqimin e ngushëllimit grek, kjo supë është një lëndë e përzemërt dhe e shijshme e çdo familjeje greke. Një supë pule tradicionale përfundoi me një shije të butë veze-limon; ajo është e sigurtë se do të bëhet një familje e preferuar.

• 05 nga 19

  Tzatziki - Krem i butë me kastravec-Kos

  Një lëng i lagësht i kastravecit me salcë me hudhër është plotësuesi perfekt për mish dhe perime të pjekur në skarë. Është shërbyer në anën me trekëndësha të ngrohtë pita bukë për zhytje dhe është përdorur gjithashtu si një piper për souvlaki.

• 06 nga 19

  Pastitsio

  Tre përbërës thelbësorë përbëjnë këtë pjatë - makarona, mbushjen e mishit dhe një salcë të butë, të gjitha të shtresuara në një tigan dhe të pjekur për përsosmëri të artë. Por ju do të keni një kuzhinë të çrregullt, pasi secila prej tyre kërkon përgatitjen e saj. Ju do të pini një pots pak dhe pans duke e bërë atë, por ajo do të jetë aq me vlerë përpjekje.

• 07 nga 19

  Galaktoboureko - Krem karamel me filamente

  Vështirë për të shqiptuar, por kaq lehtë për të ngrënë! Kjo byrek karamel i mbushur me krem ​​karamel është një ëmbëlsirë e shquar greke. Është e përmbytur me një shurup limoni dhe portokalli. Është e pasur, e butë dhe kaq e shijshme që ju do të dëshironi të bëni atë përsëri dhe përsëri.

• 08 nga 19

  Fassolatha - Supë e Bardhë e Bletëve

  Një element kryesor i çdo familjeje greke, kjo supë klasike e bardhë është në menynë së paku një herë në javë në shumë familje. Ju mund ta mbani atë të thjeshtë ose të zbukuroni me perime ekstra, në asnjë mënyrë, do të gjeni veten duke u kthyer në këtë recetë të begatë të supës së fasuleve.

• 09 nga 19

  Spanakopita - byrek me spinaq

  Grekët do të bëjnë pothuajse çdo gjë në një pite apo byrek, sidomos zarzavate të freskëta si spinaq. Kjo pite e shijshme ndodh të jetë kaq popullore, po shfaqet në ngrirësit e dyqaneve ushqimore të zakonshme kudo që të ktheheni. Pse blejnë sende të ngrira kur mund të bësh vetë kokën tuaj të gojës?

• 10 nga 19

  Youvetsi - viçi i mishit me Orzo

  Një merak i mishit tradicional në një salcë domate të pasur që është pjekur në një furrë argjile me makarona të shijshme orzo dhe e kryesuar me një grumbull djathi të integruar kefalotyri. Kjo vakt i shëndetshëm dhe i shijshëm do të ngushëllojë dhe kënaqet me të rinj dhe të vjetër.

• 11 e 19

  Rrushi i mbushur me rrush - Dolmathakia

  Mbushur me oriz, arra me pisha dhe bimë të freskëta, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) merr pak kohë për t'u përgatitur, por rezultati është aq me vlerë. Këto bëjnë appetizers të mëdha dhe mund të shërbejnë ngrohtë ose të ftohtë. Shikoni se si të rrokulliset gjethet e rrushit për teknikën.

• 12 nga 19

  Taramosalata - Përhapja e karambinjve

  Meseja greke (meh-ZEH) ose tabela e aperitivëve nuk do të ishin të plota pa këtë përhapje tradicionale. Derisa ishte përdorur me llaç dhe llaç, mund të përdorni një përpunues të ushqimit. Shërbyer me shumë bukë të freskët për zhytje.

• 13 nga 19

  Fassolakia Lathera - Fasule e gjelbër në salcë domatesh

  Enët vegjetale të gatuara me vaj ulliri dhe domate quhen lathera (lah-the-RAH) në greqisht, sepse përbërësi kyç është vaj ulliri aromatik, ose "lathi". Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur fasulet e freskëta të gjelbra si një pjatë anësore ose një vakt kryesor vegjetarian.

• 14 nga 19

  Melomakarona - Buka e Ullinjve Mjaltë

  Biskotat e shijshme të arre u pastruan në një shurup me mjaltë me kanellë dhe më pas në krye me më shumë arra të copëtuara. Një ofertë klasike e Krishtlindjeve, kjo cookie është ndryshe nga çdo gjë që keni shijuar më parë.

• 15 nga 19

  Mish derri Souvlaki - Skewers derri i pjekur në skarë

  Souvlaki (soo-vlah-kee) është termi që përdoret për të përshkruar "skewers pak" të mishit që janë marinuar në një marinadë të mrekullueshme të verës së kuqe dhe pastaj i pjekur në skarë. Shërbyer këtë me tzatziki në anën.

• 16 nga 19

  Domate Yemistes - Domate të mbushura me mish dhe Rajs

  Një lëndë greke e sezonit të verës kur domate janë të bollshme dhe në kulmin e tyre. Ju gjithashtu mund të përdorni të njëjtën mbushje për specat, kungull i njomë, ose çdo perime të tjera që mund të jenë në dispozicion.

• 17 e 19

  Tsoureki - bukë e Pashkëve greke

  Buka tradicionale e Pashkëve greke, Tsoureki është një bukë e pasur maja e përzier me portokall dhe një erë e këndshme e quajtur Mahlab (i quajtur edhe Mahlepi) që është terren nga gropat e qershisë së egër.

• 18 e 19

  Keftethes - Mishra greke

  Keftethes (keh-FTEH-thes) janë qofte të shijshme greke që shërbejnë si meze ose meze (meh-ZEH). Receta tradicionale bën thirrje për tiganisjen e qofte, por kam zbuluar se ky version i pjekur është mjaft i mirë dhe vetëm pak i shëndetshëm.

• 19 nga 19

  Kourabiethes - Biskota me Bajame Bajame

  Një festim i familjes greke nuk do të ishte i plotë pa mirësinë e begatë të kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Këto janë biskota shumë të pasura (siç janë biskotat më të bukura) akoma disi më të lehtë dhe të shkrihen në gojën tuaj të mirë. Jetë i sigurt për të bërë shtesë sepse këto do të shkojnë shpejt!