Sauce për Mish, Fondues dhe gatim Hot Stone

Shumë gjermanë nuk përdorin ndonjë recetë për salcat e tyre të fondues. Ata fillojnë me pak krem ​​ose kos dhe çfarëdo që imagjinata e tyre u thotë atyre të përdorin. Ju shikoni ata në banak, duke shtuar pak, nxitje, provë, duke shtuar pak dhe duke bërë atë derisa ata të jenë të kënaqur. Shumë nga këto vepra arti kurrë nuk do të përsëriten, e cila është pjesë e argëtimit dhe emocioneve të ndjekjes.

Nëse doni të provoni dorën tuaj në përgatitjen e salcat tuaj për mish pa recetë, mendoni se sena, kerri, kopra, chives apo rrikë (nëse jeni duke u përpjekur për shije tipike gjermane). Përzierja e një mustarde të vogël dhe disa kajsi të ruajtura në salcë kosi, për shembull, mund të japin një ulje të kalueshme. Pluhur Curry është një gatishmëri e vjetër dhe një preferuar i madh në kos, majonezë ose salcë kosi. I hollë me një qumësht të vogël, pasurohesh me pak vaj, gjithçka është në argëtim. Dhe nafta dhe uthull janë pika të mira fillestare.

Për ata prej nesh që kanë nevojë për një renditje pak më shumë në jetën tonë, këtu është një listë e salcat dhe ulet për t'u përdorur për fondue, tiganisje me gurë të nxehtë ose me ndonjë mish të zier ose darka me biftek kubike. Nëse mishi është i thatë, bëni një salcë! Shumica e këtyre salcive duhet të shërbejnë të ftohtit, edhe pse do të punonin salcat e ngrohta.

• 01 nga 04

  Salcë kosi, kos dhe majonezë bazuar salcat e ftohtë për mish

  Në Gjermani, salcë kosi dhe kos, ndonjëherë me pak majonezë, shpesh përdoren për të bërë salca të shpejta dhe të ftohta për të komplimentuar mishin ose vezët. Këto salca janë të mëdha për partitë fondue mishit dhe qofte të ftohtë ose Frikadellen shumë. Përdorni këto receta për të kërcyer-filloni imagjinatën tuaj dhe përbëjnë edhe tuajin.

  • Dilly Sauce - krem ​​i thjeshtë me salcë dhe kopra, me sheqer diabeti dhe lëng limoni
  • Salcë rrikë - lë jashtë mayo nëse doni, është e madhe me vetëm lëng limoni, salcë kosi, dhe rrikë!
  • Steakho përdorni prevede rrikë - intensive
  • Gruene Sosse nga Frankfurti - shtatë herbs shkojnë në këtë salcë gjermane
  • Karafil me hudhra dhe qepë - salcë e thjeshtë me salcë kosi
  • Tzatziki - kastravec hudhër dhe copëtuar (shih figurën)
  • Prevede kos kos - paprika terren dhe hudhër
  • Kos me djathë të pjekur me kajandër nenexhik
  • Kos Tahini Lemon Sauce - tre përbërës
  • Aioli - i bërë me yolks vezë, vaj ulliri , dhe hudhër
  • Aioli - bërë me majonezë të blera nga dyqani
  • Wasabi Aioli - e bërë me pluhur wasabi

• 02 nga 04

  Pestos, Gremolatas dhe Chutneys për Fondue dhe Hot Stone Grilling

  Jo vetëm për makarona, një pesto mund të përhapet në një sanduiç ose të trazuar në majonezë ose çfarëdo që dëshironi. Gremolatas janë përzierje shumë të forta të bimëve dhe përdoren në sasi të vogla, ndërsa chutneys janë counterpoints ëmbël-kosi për mish.

  • Pesto - borzilok, parmesan dhe arra me pisha
  • Kungull Pesto Seed - bërë me bazil dhe majdanoz
  • Lemon Dill Pesto - arra dhe kopër
  • Pure qumështi Pesto - brewers maja në vend të Parmesan
  • Gremolata - piper limoni dhe hudhra
  • Spice Plum Chutney - një recetë me konzerva me kumbulla të freskëta
  • Cra nberry Chutney - një argëtim, chutney bien
  • Chutney Spicy Peanut - kikirikë të pjekur dhe chilies nxehtë me pak ëmbëlsues
  • Mint Coriander Chutney - gjithashtu përdoret në Minty Yogurt Dip (shih më lart)

• 03 nga 04

  Salcat e bazuara në fruta dhe perime për mish

  Salcat e domates dhe salcat, si dhe mollë dhe fruta të tjera, mund të shkojnë shumë mirë me mish. Shumë prej tyre janë me yndyrë të ulët, gjithashtu, që ofron një alternativë për të gjitha salcat e majonezës dhe vajit.

  • Sofrito spanjisht - salcë e gatuar me domate me speca dhe qepë
  • Salsa Verde - një salcë e gjelbër e bërë nga tomatillos
  • Salsa e freskët - domate, qepë dhe speca të papërpunuara shkojnë mirë me mish
  • Hot Salsa - me speca habanero dhe të bëra në përpunuesin e ushqimit
  • Mostarda - jo një salcë zhytjeje, por frutat e ruajtura në shurup me farë mustarde. Do të shkonin mirë me mish të zier (fondue, për shembull)

• 04 nga 04

  Vinaigrettes mund të përdoren në Fondue Partitë ose për Hot Stone Grilling

  Edhe salcat e hollë mund të kenë një ndikim të madh në mish. Sallatë dressings punojnë mirë për këtë (mendoj sallatë biftek) kështu që të provoni një vinaigrette shtëpi . Ju gjithashtu mund të përdorni salcat e salads në shishe për të kursyer kohë ose si bazë për një salcë tjetër.

  • Verë e kuqe Vinaigrette - e lehtë për të bërë dhe për të shërbyer
  • Orange Blood Vinaigrette - pak e ndryshme dhe perfekte per muajin dhjetor
  • Vinaigrette shegë - e madhe në karkaleca
  • Lemon Hudhër Vinaigrette - bëni, mos e blini këtë klasik