Mozzarella djathë Recipe dhe Cooking Tips

Ngrirja e djathë mozzarellës nuk rekomandohet

Nëse një recetë specifikon mozzarellën e freskët, përdoreni gjënë e vërtetë ose rrezikoni një rezultat jo të kënaqshëm.
Mozzarella e freskët është më e mira në temperaturë dhome. Hiqeni atë nga frigorifer dy orë para se të planifikoni të shërbeni.
Monterey Jack ose Bel Paese djathë mund të zëvendësohet për mocarela në shumicën e recetave.
Mozzarella e përpunuar mund të ngrihet deri në gjashtë muaj, por do të bëhet e thërrmuar dhe do të humbasë lagështinë kur shkrihet. Shkrini ngadalë në frigorifer dhe mbajeni atë të paktën një javë për ta larë të lëngshme përsëri të thithë para se të përdorni.

Mozzarella e shkrirë përdoret më mirë vetëm në aplikimet e shkrirë.
Djathi i ngrirjes tenton të ndajë globulozat e yndyrës, të cilat mund të shkaktojnë "prerje vaji" në enët tuaja kur të shkrihen.
Të gjitha llojet e mozzarellës duhet të jenë vazhdimisht në frigorifer deri sa të konsumohen.
Djathra e mozzarellës me pak yndyrë në përgjithësi përmban më shumë ujë, prandaj mbani në mend kur përdorni atë në enët e shkrirë.
8 ounces e mozzarellës është e barabartë me 2 gota të integruar.
Shokët e mirë për mocarela: Chardonnay, Sauvignon Blanc, dhe Light-bodied Pinot Noir; bukë të çrregullt, speca të kuqe të pjekura, domate , borzilok , hudhra , sardele dhe ullinj .

Enjoy similar articles